vaření

Z architektky kuchařkou. Diplom strčila do šuplíku a začala vařit

Z architektky kuchařkou. Diplom strčila do šuplíku a začala vařit

Prohlédnout si 11 fotografií

V rámci své značky vede i kulinární kurzy, které jsou obecně velmi oblíbené.

Mezi nejoblíbenější jídla, která Nikola připravuje v rámci degustačních večeří, patří čokoládová pěna.

"Žena vaří a uklízí." Stereotypy v pohledu na rozdělení rolí se mění, ale jen zvolna

"Žena vaří a uklízí." Stereotypy v pohledu na rozdělení rolí se mění, ale jen zvolna

Rodinné role mužů a žen se v posledním desetiletí výrazně proměnily. Tradiční rozdělení živitel-pečovatelka tak pomalu ustupuje novým modelům.

Co bude dnes k večeři? Otázka, která může stresovat. Finský start-up nabízí řešení

Co bude dnes k večeři? Otázka, která může stresovat. Finský start-up nabízí řešení

Prohlédnout si 13 fotografií

Obsah receptu číslo 10, tedy jemné kuřecí kari s mrkví, citronovou kůrou a jasmínovou rýží.

Recept číslo 10 po uvaření. Příprava byla opravdu jednoduchá. Smetana se mi srazila, ale byla to moje chyba, v závěru vaření jsem příliš spěchala. Možná by recepty mohly obsahovat i taková drobná doporučení pro ne úplně zkušené kuchaře a kuchařky. Jídlo bylo ale chutné.

Nechci žádného šéfa, řekla si kuchařka Světlana. Dnes má vlastní cateringovou firmu

Nechci žádného šéfa, řekla si kuchařka Světlana. Dnes má vlastní cateringovou firmu

Prohlédnout si 11 fotografií

Světlana Synáková už ve 14 letech vařila obědy pro celou rodinu. Dnes se svou cateringovou firmou Good Karma od května až do září nezastaví.

Ájurvédskou kuchyni a bezmasá jídla z celého světa připravuje už 12 let na meditačních, jógových a tanečních pobytech.

Hodnotili jídlo dřív, než se jen fotilo. Dva novináři změnili pohled na gastronomii

Hodnotili jídlo dřív, než se jen fotilo. Dva novináři změnili pohled na gastronomii

Prohlédnout si 8 fotografií

Šéfkuchařem roku se stal Jan Knedla, v kategorii Šéfkuchař zítřka uspěl Otto Vašák. Titul Mladý talent roku získala Barbora Šimůnková.

"Mám velkou radost, kolik restaurací napříč celou Českou republikou dosáhlo na ocenění čepicemi. Hodnoticích kritérií je mnoho a už jedna čepice je opravdu velkým úspěchem. Česká gastronomie nám ukázala, jak je skvělá, a to na mezinárodní úrovni," komentuje Michaela Židlický, editorka průvodce.

Jan Punčochář prozradil trik na ty nejkřehčí řízky. Připravte si starý chléb

Jan Punčochář prozradil trik na ty nejkřehčí řízky. Připravte si starý chléb

Nejen o vaření v době normalizace hovořil Jan Punčochář ve vzpomínkovém cyklu Husákovy děti. Pusťte si všechny díly kliknutím na tento odkaz.

Potetovaný šéfkuchař změnil rodinný podnik v luxusní restauraci. A nemá co říct dál

Potetovaný šéfkuchař změnil rodinný podnik v luxusní restauraci. A nemá co říct dál

Ve videotéce Disney+ je od středy třetí řada populárního seriálu Medvěd o šéfkuchaři, který proměnil rodinný podnik v luxusní restauraci.

Umělá inteligence může ovlivnit, jak vaří hospody. Hrozí standardizovaná průměrnost

Umělá inteligence může ovlivnit, jak vaří hospody. Hrozí standardizovaná průměrnost

Umělá inteligence by mohla ovlivnit vaření v restauracích. Jejich provozovatelé a kuchaři ji mohou využít mimo jiné při vymýšlení nových receptů.

Pecina: Proti psímu masu nic nemám. Krev a morek dávám i do dezertů, sladké nemusím

Pecina: Proti psímu masu nic nemám. Krev a morek dávám i do dezertů, sladké nemusím

V knize Jazyk, srdce, mozek, krev skládá poctu moravské kuchyni. "I ze zbytkových surovin uvaříte plnohodnotný pokrm," říká grafik Martin Pecina.

Montoval motorky, dnes vaří z pampelišek. Jeho celerový tatarák ocenil i Pohlreich

Montoval motorky, dnes vaří z pampelišek. Jeho celerový tatarák ocenil i Pohlreich

Prohlédnout si 23 fotografií

"Základ tvoří naše fermentované brambůrky, které jsou malinko nakyslé. Nevkládáme je do pekáče, ale zaléváme je espumou - nadýchanou omáčkou ze smetany, hořčice a vajec. Nahoru přijdou ještě plátky uzeného a sušený žloutek," přibližuje Drdel.

V jedné ze zavařovaček má zase smrkové květy. "Vypadají jako šišky, ale nejsou tak tvrdé. Nakládáme je buď do sladkého sirupu, nebo do octa a medu. Chystáme se je zakomponovat do dezertu, který bude tvořit ještě svěží sorbet z naložených smrkových výhonků, sladkokyselá omáčka ze svatojánských ořechů a sladká oplatka ze žaludového prachu," láká Drdel.

Těhotnej kuchař: Fit jídel mají všichni už plné zuby, lidi si dají radši dršťkovou

Těhotnej kuchař: Fit jídel mají všichni už plné zuby, lidi si dají radši dršťkovou

Publikum si získal krom svého kuchařského umu také jadrným projevem. Jaroslav Vajgl alias Těhotnej kuchař letos získal cenu Křišťálová lupa.

Divadlo krutosti. Ve filmu šéfkuchař na ostrově přichystal boháčům nečekané menu

Divadlo krutosti. Ve filmu šéfkuchař na ostrově přichystal boháčům nečekané menu

Kina promítají snímek Menu. Hosté připlouvají do luxusní restaurace, kterou vede postava hraná Ralphem Fiennesem.

Zemřela autorka blogu o vaření Powellová, podle které vznikl film Julie a Julia

Spisovatelka a autorka blogu o vaření Julie Powellová zemřela, bylo jí 49 let. Její autobiografická kniha se stala předlohou pro film Julie a Julia z roku 2009, ve kterém hrála Meryl Streepová. O…

Přečíst zprávu

Napínavější než pátrání po vrahovi. Šéfkuchař v seriálu zachraňuje krachující podnik

Napínavější než pátrání po vrahovi. Šéfkuchař v seriálu zachraňuje krachující podnik

Partnerka ho opustila, přepadají ho panické ataky. V seriálu Medvěd se šéfkuchař z luxusní restaurace ujímá chaotické a zapadlé prodejny sendvičů.

Personál je na nože, šéfkuchař nestíhá. Film z nóbl restaurace vznikl na jediný záběr

Personál je na nože, šéfkuchař nestíhá. Film z nóbl restaurace vznikl na jediný záběr

Šéfkuchař se nesoustředí, dělá chyby. Ani on, ani personál se nezastaví, dokud neodejde poslední zákazník.

Mafián natáčel, jak vaří, a nezakryl si tetování. Policie ho díky tomu vypátrala

Mafián natáčel, jak vaří, a nezakryl si tetování. Policie ho díky tomu vypátrala

Hledaný italský mafián Marc Feren Biart šest let úspěšně unikal policii a žil si spokojeně v Karibiku. Pak ale udělal osudovou chybu.

Stres a řev kuchaře posunou dál. MasterChef byl pro mě zlom, říká nejmladší vítězka

Stres a řev kuchaře posunou dál. MasterChef byl pro mě zlom, říká nejmladší vítězka

Rozhovor s kuchařkou Kristínou Nemčkovou o tom, proč se učí vařit v Londýně, proč se u sporáku nesnese s babičkou a proč brečela nad úrovní hotelovek.

Gastronomická oáza. Restaurace uprostřed eukalyptového lesa připomíná páru nad hrncem

Gastronomická oáza. Restaurace uprostřed eukalyptového lesa připomíná páru nad hrncem

Prohlédnout si 12 fotografií

Bílá restaurace v Číně se z ptačí perspektivy proplétá mezi eukalypty a jezírkem. Její tvar připomíná páru, která se line z hrnce, bez toho, aby narušoval okolní prostředí.

Takhle vypadá model restaurace Hot Pot.

Nakupovat v supermarketu je luxus, říká pan Cuketka. Vaří pro lidi jako Láďa Hruška

Nakupovat v supermarketu je luxus, říká pan Cuketka. Vaří pro lidi jako Láďa Hruška

Rozhovor s panem Cuketkou o stavu české gastronomie a vaření doslova za pár korun.

Oceněný olomoucký šéfkuchař se nebojí experimentovat, svým hostům uspořádal i Poslední večeři Páně

Oceněný olomoucký šéfkuchař se nebojí experimentovat, svým hostům uspořádal i Poslední večeři Páně

Šéfkuchař Přemek Forejt kombinuje neslučitelné suroviny v olomouckém Entrée, které loni anketa Grand Restaurant vyhlásila nejlepší českou restaurací.

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.