hamburger

Jak malý stánek ovládl svět. Úspěch McDonald´s přišel až se synem českých emigrantů

Jak malý stánek ovládl svět. Úspěch McDonald´s přišel až se synem českých emigrantů

McDonald´s slaví 85 let. Na rozvoji sítě restaurací se podílel i syn českých emigrantů Ray Kroc. Značku však provázely i skandály.

Ham ham hambáč i uzený podbradek. Na mlsné Čechy je políčeno lépe než kdy dřív

Ham ham hambáč i uzený podbradek. Na mlsné Čechy je políčeno lépe než kdy dřív

Češi stále raději jí dobře a jejích rostoucímu apetitu vychází vstříc čím dál více restaurací, bister a stánků.

Z mastného stánku pod Bezdězem udělali oázu mlsných turistů. Z nevěstince zas penzion

Z mastného stánku pod Bezdězem udělali oázu mlsných turistů. Z nevěstince zas penzion

Prohlédnout si 20 fotografií

"Kdybychom hned po otevření přišli s Wagyu flank steakem nebo čerstvým lososem na grilu, tak bychom nejspíš skoro všechno vyhazovali, protože by se to neprodalo. Jakmile ale zákazníci zjistili, co od nás mohou čekat, mohli jsme si dovolit původní nabídku rozšířit," říká Petr.

Jeho partnerka se zase vyučila dámskou krejčovou, což ale zpětně taky vnímá jako neuvážené rozhodnutí. Přestože si i dnes občas ušije nějaké doplňky do domácnosti, říká, že na řemeslo musí mít správnou náladu a živit se tím nikdy nechtěla. Místo toho dlouhé roky provozovala trafiku na pražských Vinohradech.

Na jejich bůček se v Brně stojí fronty. Do žemle dávají i svíčkovou na smetaně

Na jejich bůček se v Brně stojí fronty. Do žemle dávají i svíčkovou na smetaně

Prohlédnout si 15 fotografií

"Mysleli jsme si, že nás vyjde levněji, jenomže jsme netušili, že si kromě pojízdného stánku budeme muset ještě pronajmout kuchyni, ve které budeme jídla předpřipravovat, a nakoupit do ní spoustu vybavení. Počáteční investice tak byla nakonec možná větší, než kdybychom šli do bistra. Ušetřili jsme jenom na personálu, protože jsme zpočátku všechno dělali ve dvou," vzpomíná Peter na začátečnickou naivitu.

"Zatímco bůček pečeme tři a půl hodiny na 165 stupňů, trhané vepřové, které je druhým tahounem našeho menu, zůstává v troubě celých dvanáct hodin při teplotě 97 stupňů," popisuje Peter, jak dlouhá příprava za rychlým občerstvením stojí.

Rus skladuje v lednici desítky burgerů z McDonald's. Mají cenu zlata, smějí se lidé

Rus skladuje v lednici desítky burgerů z McDonald's. Mají cenu zlata, smějí se lidé

Společnost McDonald's v týdnu oznámila dočasné uzavření všech svých ruských restaurací, aby tak vyjádřila nesouhlas s probíhající humanitární krizí.

Jídlo z McDonald's se v Rusku stalo luxusem. Lidé ho na internetu prodávají za tisíce

Jídlo z McDonald's se v Rusku stalo luxusem. Lidé ho na internetu prodávají za tisíce

McDonald's také dočasně uzavřel 108 svých restaurací na Ukrajině a nadále tam platí své zaměstnance.

Cvičit a zároveň se cpát jídlem? Záběry z McDonald's rozvášnily lidi po celém světě

Cvičit a zároveň se cpát jídlem? Záběry z McDonald's rozvášnily lidi po celém světě

Záběry na sociální síti mají přes dvacet milionů zhlédnutí. Video také okomentovalo 40 tisíc lidí.

Chyběly mu klasické burgery, začal dělat vlastní. Češi na ně stáli i hodinu ve frontě

Chyběly mu klasické burgery, začal dělat vlastní. Češi na ně stáli i hodinu ve frontě

"Vždycky jsem snil o tom, mít vlastní bar, ale začít s burgery mi přišlo jednodušší," tvrdí 29letý Petr Návrat, majitel Burgermana.

Pražské bistro dělá jedny z nejlepších burgerů v Evropě. Skončilo v první dvacítce

Pražské bistro dělá jedny z nejlepších burgerů v Evropě. Skončilo v první dvacítce

Vinohradské bistro Dish se umístilo na 16. příčce žebříčku nejlepších evropských burgráren, který pravidelně vyhlašuje cestovatelský web Big 7 Travel.

Takhle vypadá nejdražší burger na světě. Stojí 125 tisíc a je v něm i jedlé zlato

Takhle vypadá nejdražší burger na světě. Stojí 125 tisíc a je v něm i jedlé zlato

Burger za 125 tisíc korun obsahuje kromě bílých lanýžů a jedlého zlata i nejdražší maso světa nebo omáčku z cibetkové kávy a vzácné whisky.

Policisté v Pákistánu zatkli personál bistra, odmítl jim dát hamburgery zdarma

Policisté v Pákistánu zatkli personál bistra, odmítl jim dát hamburgery zdarma

Policisté v pákistánském městě Láhaur zatkli kompletní tým zaměstnanců restaurace, která jim odmítla dát zdarma hamburgery.

Vegan žaluje Burger King. Bezmasý burger mu připravili na grilu, kde vaří hovězí

Vegan žaluje Burger King. Bezmasý burger mu připravili na grilu, kde vaří hovězí

Protože je vegan a slogan hlásal, že v burgeru není žádné maso, považuje muž reklamní text za zavádějící.

Cokoliv kromě Big Macu. Nová kampaň Burger Kingu si utahuje z konkurence

Cokoliv kromě Big Macu. Nová kampaň Burger Kingu si utahuje z konkurence

Švédská pobočka Burger Kingu si vystřelila z konkurence. V reklamní kampani přejmenovala svoje produkty.

Dnes jsou v kurzu vegani, já hodnotím jídlo, které si dáte po kalbě, říká youtuber

Dnes jsou v kurzu vegani, já hodnotím jídlo, které si dáte po kalbě, říká youtuber

Youtuber JdemeŽrát už tři roky recenzuje jídlo pro "normální lidi". Ve videích neukazuje svůj obličej, aby mu restaurace nevozily lepší porce.

Big Mac slaví 50 let. Do Česka dorazil o čtvrt století později, chutná pořád stejně jako v roce 1967

Big Mac slaví 50 let. Do Česka dorazil o čtvrt století později, chutná pořád stejně jako v roce 1967

Přestože mu výživoví poradci nemohou přijít na jméno, funguje například jako ekonomický ukazatel a ve Spojených státech má vlastní muzeum.

Hmyzí hamburgery a rozemletí červi. Švýcarský řetězec začne prodávat hmyz lidem

Hmyzí hamburgery a rozemletí červi. Švýcarský řetězec začne prodávat hmyz lidem

Cvrčci, kobylky a mouční červi již nejsou pouze potravou zvířat. Švýcarský řetězec supermarketů Coop začne příští týden prodávat hmyzí pochoutky pro…

Seniorce zaskočil hamburger, 96letý lékař jí zachránil život svým známým chvatem

Seniorce zaskočil hamburger, 96letý lékař jí zachránil život svým známým chvatem

Heimlich pomohl dusící se 87leté ženě, které při jídle zaskočil kousek hamburgeru.

Nugety z růžové hmoty, pesticidy v hranolcích. McDonald's vyvrací mýty o svém jídle

Nugety z růžové hmoty, pesticidy v hranolcích. McDonald's vyvrací mýty o svém jídle

McDonald's pokračuje v kampani Na rovinu, ve které otevřeně diskutuje nad kvalitou svých pokrmů a uvádí na pravou míru řadu mýtů a polopravd. Vyvrací…

Obrazem: Maso z Polska, vajíčka z Česka. Tak se v McDonald's připravují hamburgery

Obrazem: Maso z Polska, vajíčka z Česka. Tak se v McDonald's připravují hamburgery

Prohlédnout si 21 fotografií

Americký McDonald’s loni spustil otevřenou kampaň Naše jídlo, vaše otázky. Mýty o nekvalitních surovinách v řetězcích rychlého občerstvení se teď snaží i česká filiálka. Sklad a restauraci McDonald’s na Václavském náměstí proto novinářům ukázal hlavní šéf kvality Vít Grec. "Provoz se v McDonald’s řídí přísnými hygienickými pravidly. Zaměstnanci si například jednou za hodinu musí umýt ruce. Pro kontrolu zde existuje dokonce speciální tabulka, kam si to zaznamenávají," uvedl na začátku.

Prohlídka zázemí začíná ve skladovacích prostorech. Potraviny se zde standardně uchovávají při teplotě osm stupňů. "My máme nastaveno na čtyři stupně," dodává Grec.

Nejlepší burger na světě dělají v New Yorku. Není v něm ani kousek masa

Nejlepší burger na světě dělají v New Yorku. Není v něm ani kousek masa

Titul nejlepší burger na světě udělil magazín GQ newyorskému bistru. Nejde ale o tradiční jídlo z mletého hovězího.