roman paulus

Pro Lidl vařím ve volném čase, říká Paulus. Alcronu chce vrátit michelinskou hvězdu

Pro Lidl vařím ve volném čase, říká Paulus. Alcronu chce vrátit michelinskou hvězdu

"Pokud hvězdu už nikdy nezískám, jsem rád, že jsem ji alespoň někdy mohl ztratit," říká špičkový kuchař v rozhovoru.

Sypeš to tam jak Babica! Drsný šéf slaví 60 let, tohle jsou nejslavnější hlášky Zdeňka Pohlreicha

Sypeš to tam jak Babica! Drsný šéf slaví 60 let, tohle jsou nejslavnější hlášky Zdeňka Pohlreicha

Prohlédnout si 21 fotografií

"Ty to tam sypeš jak Babica."

"Viděl jsem hada s**t, žábu bušit pěstí do skály, koně zvracet v barvách francouzský trikolóry, dokonce jsem viděl i stíhačku couvat, ale tohleto jsem teda ještě neviděl."

Nejlepšími českými restauracemi jsou Alcron a Čestr, rozhodly ve stejný den dvě ankety

Nejlepšími českými restauracemi jsou Alcron a Čestr, rozhodly ve stejný den dvě ankety

Ve výběru, který hodnotí zejména kvalitu jídla, zopakovala svůj úspěch z roku 2009.

Prague Food Festival láká na hmyzí menu, biovíno i Pauluse

Prague Food Festival láká na hmyzí menu, biovíno i Pauluse

Návštěvníci se setkají s michelinskými šéfkuchaři a zažijí gladiátorské kulinární klání pod taktovkou dvoumichelinského guru Morena Cedroniho z…

Alcron a La Degustation obhájily michelinskou hvězdu

Alcron a La Degustation obhájily michelinskou hvězdu

Alcron a La Degustation si i letos udržely michelinskou hvězdu, do gastronomického průvodce letos přibyly další čtyři restaurace v hlavním městě.

Na smažák zapomeňte! Takhle vaří nejlepší čeští kuchaři

Na smažák zapomeňte! Takhle vaří nejlepší čeští kuchaři

Prohlédnout si 38 fotografií

Pod vedením Romana Pauluse si restaurace Alcron už potřetí za sebou vyvařila michelinskou hvězdu. Prestižní gastronomické ocenění vyvolalo velký mediální zájem o jeho osobu.

Ve svému menu nabízí jídla inspirovaná světovou gastronomií, stejně tak i českou klasiku.

Roman Paulus: Češi si zvykli chodit do kvalitních restaurací

Roman Paulus: Češi si zvykli chodit do kvalitních restaurací

Rozhovor s Romanem Paulusem o zkušenostech ze zahraničí, kvalitě české gastronomie, michelinské hvězdě a úskalích reklamní spolupráce s obchodním…

FOTO Nejlepší restaurace Česka. Kolik vás bude stát jídlo?

FOTO Nejlepší restaurace Česka. Kolik vás bude stát jídlo?

Prohlédnout si 20 fotografií

Alcron (Štěpánská 40, Praha 1) - Pod vedením šéfkuchaře Romana Pauluse se restaurace v letech 2012, 2013 a 2014 dočkala významného ocenění, získala prestižní michelinskou hvězdu. Mezi nejoblíbenější jídla vyhlášeného šéfkuchaře patří například hráškový krém, kuře na smetaně nebo svíčková.

Restaurace v centru Prahy patří mezi nejvyhlášenější podniky v Česku, pravidelně se umisťuje v žebříčku 10 nejlepších restaurací Maurerova výběru Grand Restaurant (český gurmánský průvodce).

Deset nejvlivnějších lidí české kuchyně. Včetně Babici

Deset nejvlivnějších lidí české kuchyně. Včetně Babici

Kuchaři, nadšenci i novináři. Kdo patří mezi deset nejvlivnějších osobností?

Restaurací roku podle Maurera je Koishi Fish & Sushi

Restaurací roku podle Maurera je Koishi Fish & Sushi

Maurerův Grand Restaurant vyhrál podruhé v historii brněnský podnik

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.