reklama
Zapomeňte na kapra a řízky. Na Vánoce zkuste jídlo prababiček: kyselo, muziku i sučuk
Bramborový salát a smažený kapr nebo řízek je nedílnou součásti typické české štědrovečerní večeře. Historie současného vánočního menu je přitom poměrně krátká. Velkou měrou se popularizaci smaženého kapra podílela Magdalena Dobromila Rettigová. Salát se do českých domácností dostal až po první světové válce. Dříve se jedla například hrachová kaše, sušené ovoce nebo houby. Staré regionální tradice si přitom mnoho domácností stále drží. Podívejte se, jaké regionální speciality se v Česku o Vánocích chystají.
Kousek chleba, polévka a kaše
Typická venkovská večeře začínala kouskem chleba nebo domácí oplatkou s medem (na obrázku), které se pekly ve dvojitých železných pánvích zvaných oplatečnice. K chlebu se někdy podával česnek nebo bylinky, kterým lidé přičítali ochrannou moc.
Po takovémto předkrmu se obvykle podávala polévka. Mohla být hrachová, čočková či houbová, později je nahradila rybí. Hlavním chodem bývaly zapečené nákypy s houbami, podle regionu různé připravované a nazývané kuba nebo hubník.
Součástí večeře byly také kaše. Například jáhlová, krupičná nebo hrachová. Sladkou část večeře zastoupilo sušené ovoce. Ovoce se někdy rovněž vařilo společně s ořechy a kořením, tomuto jídlu se říkalo muzika.
reklama
reklama
Právě se děje
před 21 minutami
32:46
"Ať si Ukrajinci zvolí, kdo chce žít pod Ruskem." Mach radí Zelenskému, jak na mír
"Když část země hlasuje pro odštěpení, nemá smysl ji udržovat válkou," říká kandidát SPD Petr Mach Ukrajině, jak na území ovládaná Ruskem.
před 21 minutami
"Lanďák" pro obávané Krakeny. Jak jsme dovezli sanitky elitě ukrajinské armády
Reportér Aktuálně.cz se stal jedním z účastníků velké mise, která na Ukrajinu přivezla polní sanitky. Zachraňovat budou přímo na nulté linii.
Aktualizováno před 8 hodinami
Lehečka jde poprvé v životě na Nadala. Domácí idol čeká, jak se vyspí
Jakub Menšík i Sára Bejlek na turnaji v Madridu dohráli, nestačili na favorizované soupeře.
před 9 hodinami
Ragbyovou hvězdu pacifikovalo osm policistů, udolali ji až elektrošoky
Anglický reprezentant Billy Vunipola skončil po řádění v baru v nemocnici, kde ho uklidnili pomocí sedativ.
před 9 hodinami
Divoké americké formule: podvádějící piloti velkého šéfa i přejetá Georgina
Seriál IndyCar zažil v uplynulých dnech skandál i srážku monopostu s vymóděnou plastovou figurínou.
Aktualizováno před 9 hodinami
Přenos skončil
Bejlek - Rybakinová 0:2. Češka nevyužila v napínavém gemu brejkboly, favoritka vítězí
Sledovali jsme on-line utkání osmifinále tenisového turnaje v Madridu mezi Sárou Bejlek a Jelenou Rybakinovou z Kazachstánu.
reklama
reklama