maso

Greenfluencerka: Voliči Turka mají kvůli feminismu krizi mužství, ne odpor k ekologii

Greenfluencerka: Voliči Turka mají kvůli feminismu krizi mužství, ne odpor k ekologii

Na Instagramu sleduje greenfluencerku Rozárii Haškovcovou přes 60 tisíc lidí. Za svá videa často sklízí urážky a nadávky, přesto se nehodlá vzdát.

Tenhle řezník je pojem. Na jeho maso jezdí do Raspenavy i ze zahraničí

Tenhle řezník je pojem. Na jeho maso jezdí do Raspenavy i ze zahraničí

Prohlédnout si 22 fotografií

Sekl se stavařinou a peče vyhlášený gyros. Vašek na hlad, radují se brněnští gurmáni

Sekl se stavařinou a peče vyhlášený gyros. Vašek na hlad, radují se brněnští gurmáni

Prohlédnout si 24 fotografií

"Ráno si ho napíchnu na jehly a kolem půl deváté ho začínám péct. Před otevřením už mám většinou připravené tři až čtyři ořezy, aby lidi nemuseli čekat, a postupně seřezáváme další várky," popisuje.

Kdo někdy vyrazil do Řecka, vzpomene si jistě na gyros, ze kterého kromě masa čouhají hranolky. Tahle varianta se však Václavovi nezamlouvala. Proto raději sáhnul po talířové variantě s pečenými bramborami.

Pecina: Proti psímu masu nic nemám. Krev a morek dávám i do dezertů, sladké nemusím

Pecina: Proti psímu masu nic nemám. Krev a morek dávám i do dezertů, sladké nemusím

V knize Jazyk, srdce, mozek, krev skládá poctu moravské kuchyni. "I ze zbytkových surovin uvaříte plnohodnotný pokrm," říká grafik Martin Pecina.

"Zelenina je podvod." Masová extrémní dieta je stále populárnější a budí kontroverze

"Zelenina je podvod." Masová extrémní dieta je stále populárnější a budí kontroverze

Alternativní typ stravování se uchytil mezi vyznavači fitness cvičení i u lidí, kteří tak trochu nedůvěřují systému a chtějí se "vrátit ke kořenům".

"Bylo to až směšně snadné." Australané vyvinuli masovou kouli z vyhynulého mamuta

"Bylo to až směšně snadné." Australané vyvinuli masovou kouli z vyhynulého mamuta

"Vybrali jsme srstnatého mamuta jako symbol klimatických změn a vyhynutí druhů," uvedl spoluzakladatel australské společnosti Vow Food.

Nazí aktivisté se polili krví a zabalili se do celofánu. Protestovali za práva zvířat

Nazí aktivisté se polili krví a zabalili se do celofánu. Protestovali za práva zvířat

Londýnské náměstí Piccadilly Circus při příležitosti Světového dne veganství zaplnila zakrvácená lidská těla pokrytá celofánovou fólií.

"Vrstva po vrstvě. Ucítíte křehkost i chuť krve." Začíná tisknutí steaků ve velkém

"Vrstva po vrstvě. Ucítíte křehkost i chuť krve." Začíná tisknutí steaků ve velkém

Společnost Redefine Meat představila ve svém izraelském sídle novou velkokapacitní tiskárnu nazvanou "Angus".

Na jejich bůček se v Brně stojí fronty. Do žemle dávají i svíčkovou na smetaně

Na jejich bůček se v Brně stojí fronty. Do žemle dávají i svíčkovou na smetaně

Prohlédnout si 15 fotografií

"Mysleli jsme si, že nás vyjde levněji, jenomže jsme netušili, že si kromě pojízdného stánku budeme muset ještě pronajmout kuchyni, ve které budeme jídla předpřipravovat, a nakoupit do ní spoustu vybavení. Počáteční investice tak byla nakonec možná větší, než kdybychom šli do bistra. Ušetřili jsme jenom na personálu, protože jsme zpočátku všechno dělali ve dvou," vzpomíná Peter na začátečnickou naivitu.

"Zatímco bůček pečeme tři a půl hodiny na 165 stupňů, trhané vepřové, které je druhým tahounem našeho menu, zůstává v troubě celých dvanáct hodin při teplotě 97 stupňů," popisuje Peter, jak dlouhá příprava za rychlým občerstvením stojí.

Ukrajinská uprchlice nemůže najít azyl u veganů. Bydlet s masožravci je pro ni trauma

Ukrajinská uprchlice nemůže najít azyl u veganů. Bydlet s masožravci je pro ni trauma

"Jak by vám bylo, kdyby před vámi někdo řezal dítě nebo měl v mrazáku lidské končetiny? Přesně tak se cítím já, pokud jde o zvířata," říká uprchlice.

Jídlo ze stánku povýšil na zážitek. S grilovanými kuřaty si hraje jako v nóbl podniku

Jídlo ze stánku povýšil na zážitek. S grilovanými kuřaty si hraje jako v nóbl podniku

Prohlédnout si 20 fotografií

Základ místního menu tvoří jídlo, které Češi dobře znají z pojízdných stánků s rychlým občerstvením, ale v posledních letech se z ulic trochu vytratilo - grilovaná kuřata. Porce s přílohou tu stojí 215 korun.

Hosté Kro Kichen mohou čtvrtku kuřete ochutnat v několika různých variantách. Velké oblibě se tu těší například kombo s jasmínovou rýží, listovým salátem a omáčkou ze sojovky a přepuštěného másla.

Kapr je maso budoucnosti. Češi ho jedí jen na Vánoce, chci to změnit, říká podnikatel

Kapr je maso budoucnosti. Češi ho jedí jen na Vánoce, chci to změnit, říká podnikatel

Prohlédnout si 18 fotografií

"Kapří maso je dostupné, výživné, na bílkoviny bohaté, a my přitom většinu našich kaprů vyvážíme do západní Evropy, do Německa, Rakouska nebo Francie," říká Čulík.

Tady už se ale připravuje hlavní chod. Kuchařka rozpouští na pánvi máslo a nechává na něm rybí maso dozlatova opéct.

Helsinky končí s masem. Město bude na svých akcích podávat jen vegetariánská jídla

Helsinky končí s masem. Město bude na svých akcích podávat jen vegetariánská jídla

Nový jídelníček začne platit již od ledna a netýká se školních a závodních jídelen provozovaných městem.

Svědectví z českých velkochovů. Zvířata tu hynou co vteřinu, tísní se a požírají

Svědectví z českých velkochovů. Zvířata tu hynou co vteřinu, tísní se a požírají

Cílem dokumentu je podle iniciativy Zvířata nejíme a filmového producenta Petra Vachlera ukázat koloběh hospodářských zvířat - od narození po smrt.

Pocákali se krví a lehli si doprostřed náměstí. Žádají, aby si lidé odpustili maso

Pocákali se krví a lehli si doprostřed náměstí. Žádají, aby si lidé odpustili maso

Odpusťte si maso. Aktivisté se pocákali krví a žádali lidi, aby se stali vegany.

Středověkým mnichům zkomplikovalo povolení jíst maso život, měli zažívací problémy

Středověkým mnichům zkomplikovalo povolení jíst maso život, měli zažívací problémy

Britští výzkumníci zjistili, že konzumace hovězího, vepřového nebo skopového masa neprospívala zdraví mnichů z opatství Muchelney.

Nejlepší kebab v Praze dělá ve stánku v Podolí. Turecké recepty si překládá na Googlu

Nejlepší kebab v Praze dělá ve stánku v Podolí. Turecké recepty si překládá na Googlu

Prohlédnout si 15 fotografií

Vyhlášenou tureckou specialitu připravuje tak, aby chutnala co nejvíc jako v Berlíně, kde je kebab jedním z nejpopulárnějších rychlých občerstvení.

Tým Gemüse Corner Kebab si na rozdíl od mnoha jiných kebabáren zakládá na tom, že maso od dodavatelů nebere v předpřipravených štanglích. To znamená, že si musí Filip a jeho kolegové kuřecí stehenní řízky čistit, marinovat a napichovat sami.

Michelinská restaurace přešla na veganské menu. Chce tak čelit klimatickým změnám

Michelinská restaurace přešla na veganské menu. Chce tak čelit klimatickým změnám

"Musíme změnit způsob, jakým přemýšlíme o jídle v luxusní restauraci. Zážitková gastronomie musí sloužit vyššímu poslání," říká šéfkuchař Daniel Humm.

Maso škodí, varují vědci. Nadměrná konzumace vede k nemocem srdce, žaludku i cukrovce

Maso škodí, varují vědci. Nadměrná konzumace vede k nemocem srdce, žaludku i cukrovce

Masožravce kvůli jejich nezdravému jídelníčku více postihují srdeční choroby, cukrovka nebo zápal plic.

Rodák z Valašska vaří veganský kebab. Nejsme aktivisti, snižujeme spotřebu masa, říká

Rodák z Valašska vaří veganský kebab. Nejsme aktivisti, snižujeme spotřebu masa, říká

Prohlédnout si 27 fotografií

Zdeněk Třos a jeho přítelkyně Nikol Novosádová si původně chtěli otevřít podnik zaměřený na belgické hranolky. Nakonec je ale uchvátil zahraniční koncept prodávající veganský kebab a rozhodli se jej vyzkoušet také v Česku.

"Nejsme žádní veganští aktivisti, jen se snažíme lidem ukázat, že spotřebu masa lze redukovat a je to nezbytně nutné pro ochranu planety," uzavírá Zdeněk Třos.

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.