maso

Bonus, nebo zkáza? Co se skutečně stane s vaším tělem, když přestanete jíst maso

Bonus, nebo zkáza? Co se skutečně stane s vaším tělem, když přestanete jíst maso

Co se vlastně děje s tělem, když maso zmizí z talíře, byť jen na pár týdnů? Výzkumy ukazují, že i krátkodobé bezmasé období přináší překvapivé změny.

Zapomeňte na vánoční cukroví: všichni teď pečou virální kebab

Zapomeňte na vánoční cukroví: všichni teď pečou virální kebab

Jednoduchý trik s pečicím papírem proměnil mleté maso v domácí kebab, který ovládá sociální sítě a pečou ho všichni! Co je na tom tak úžasného?

„Jsme jediná socialistická restaurace v kraji.“ V Humpolci frčí dršťková a karboše

„Jsme jediná socialistická restaurace v kraji.“ V Humpolci frčí dršťková a karboše

Prohlédnout si 18 fotografií

Hotel a restaurace Jirmásek na Dolním náměstí v Humpolci.

Hoteliér Jaroslav Rychecký s dcerou Kateřinou.

Tady dělají tlačenku podle dědova receptu. V rodinném řeznictví na to jdou jinak

Tady dělají tlačenku podle dědova receptu. V rodinném řeznictví na to jdou jinak

Zdeněk Absolon s rodinou má v Braníku malé řeznictví. Vše vyrábí vlastníma rukama. Mají otevřeno jen tři dny v týdnu, zbytek času věnují výrobě.

Pankáč z křižovatky. V BBQ Boudě vás odzbrojí vymazleným masem za skvělou cenu

Pankáč z křižovatky. V BBQ Boudě vás odzbrojí vymazleným masem za skvělou cenu

Prohlédnout si 29 fotografií

Smashburger se stal bestsellerem.

Höschl boduje díky uzené chuti.

Tyhle larvy požírají zaživa skot i člověka. Hrozí růst už tak rekordních cen hovězího

Tyhle larvy požírají zaživa skot i člověka. Hrozí růst už tak rekordních cen hovězího

V době, kdy jsou stavy amerického skotu nejnižší za poslední desetiletí, hrozí kvůli bzučivce další růst už tak rekordních cen hovězího masa.

Tenhle řezník je pojem. Na jeho maso jezdí do Raspenavy i ze zahraničí

Tenhle řezník je pojem. Na jeho maso jezdí do Raspenavy i ze zahraničí

Prohlédnout si 22 fotografií

Místo s krvavou historií. Holešovická tržnice slaví 130 let

Místo s krvavou historií. Holešovická tržnice slaví 130 let

Prohlédnout si 10 fotografií

Holešovická tržnice letos slaví 130 let od svého vzniku.

Greenfluencerka: Voliči Turka mají kvůli feminismu krizi mužství, ne odpor k ekologii

Greenfluencerka: Voliči Turka mají kvůli feminismu krizi mužství, ne odpor k ekologii

Na Instagramu sleduje greenfluencerku Rozárii Haškovcovou přes 120 tisíc lidí. Za svá videa často sklízí urážky a nadávky, přesto se nehodlá vzdát.

Lidožrouti z třebíčského Kohnova mlýna: nejděsivější příběh Československa

Lidožrouti z třebíčského Kohnova mlýna: nejděsivější příběh Československa

Děsivý příběh vražd a údajného kanibalismu v Kohnově mlýně, kde lidský život ztratil hodnotu a vrazi bezcitně likvidovali své oběti.

Sekl se stavařinou a peče vyhlášený gyros. Vašek na hlad, radují se brněnští gurmáni

Sekl se stavařinou a peče vyhlášený gyros. Vašek na hlad, radují se brněnští gurmáni

Prohlédnout si 24 fotografií

"Ráno si ho napíchnu na jehly a kolem půl deváté ho začínám péct. Před otevřením už mám většinou připravené tři až čtyři ořezy, aby lidi nemuseli čekat, a postupně seřezáváme další várky," popisuje.

Kdo někdy vyrazil do Řecka, vzpomene si jistě na gyros, ze kterého kromě masa čouhají hranolky. Tahle varianta se však Václavovi nezamlouvala. Proto raději sáhnul po talířové variantě s pečenými bramborami.

Pecina: Proti psímu masu nic nemám. Krev a morek dávám i do dezertů, sladké nemusím

Pecina: Proti psímu masu nic nemám. Krev a morek dávám i do dezertů, sladké nemusím

V knize Jazyk, srdce, mozek, krev skládá poctu moravské kuchyni. "I ze zbytkových surovin uvaříte plnohodnotný pokrm," říká grafik Martin Pecina.

"Zelenina je podvod." Masová extrémní dieta je stále populárnější a budí kontroverze

"Zelenina je podvod." Masová extrémní dieta je stále populárnější a budí kontroverze

Alternativní typ stravování se uchytil mezi vyznavači fitness cvičení i u lidí, kteří tak trochu nedůvěřují systému a chtějí se "vrátit ke kořenům".

"Bylo to až směšně snadné." Australané vyvinuli masovou kouli z vyhynulého mamuta

"Bylo to až směšně snadné." Australané vyvinuli masovou kouli z vyhynulého mamuta

"Vybrali jsme srstnatého mamuta jako symbol klimatických změn a vyhynutí druhů," uvedl spoluzakladatel australské společnosti Vow Food.

Nazí aktivisté se polili krví a zabalili se do celofánu. Protestovali za práva zvířat

Nazí aktivisté se polili krví a zabalili se do celofánu. Protestovali za práva zvířat

Londýnské náměstí Piccadilly Circus při příležitosti Světového dne veganství zaplnila zakrvácená lidská těla pokrytá celofánovou fólií.

"Vrstva po vrstvě. Ucítíte křehkost i chuť krve." Začíná tisknutí steaků ve velkém

"Vrstva po vrstvě. Ucítíte křehkost i chuť krve." Začíná tisknutí steaků ve velkém

Společnost Redefine Meat představila ve svém izraelském sídle novou velkokapacitní tiskárnu nazvanou "Angus".

Na jejich bůček se v Brně stojí fronty. Do žemle dávají i svíčkovou na smetaně

Na jejich bůček se v Brně stojí fronty. Do žemle dávají i svíčkovou na smetaně

Prohlédnout si 15 fotografií

"Mysleli jsme si, že nás vyjde levněji, jenomže jsme netušili, že si kromě pojízdného stánku budeme muset ještě pronajmout kuchyni, ve které budeme jídla předpřipravovat, a nakoupit do ní spoustu vybavení. Počáteční investice tak byla nakonec možná větší, než kdybychom šli do bistra. Ušetřili jsme jenom na personálu, protože jsme zpočátku všechno dělali ve dvou," vzpomíná Peter na začátečnickou naivitu.

"Zatímco bůček pečeme tři a půl hodiny na 165 stupňů, trhané vepřové, které je druhým tahounem našeho menu, zůstává v troubě celých dvanáct hodin při teplotě 97 stupňů," popisuje Peter, jak dlouhá příprava za rychlým občerstvením stojí.

Ukrajinská uprchlice nemůže najít azyl u veganů. Bydlet s masožravci je pro ni trauma

Ukrajinská uprchlice nemůže najít azyl u veganů. Bydlet s masožravci je pro ni trauma

"Jak by vám bylo, kdyby před vámi někdo řezal dítě nebo měl v mrazáku lidské končetiny? Přesně tak se cítím já, pokud jde o zvířata," říká uprchlice.

Jídlo ze stánku povýšil na zážitek. S grilovanými kuřaty si hraje jako v nóbl podniku

Jídlo ze stánku povýšil na zážitek. S grilovanými kuřaty si hraje jako v nóbl podniku

Prohlédnout si 20 fotografií

Základ místního menu tvoří jídlo, které Češi dobře znají z pojízdných stánků s rychlým občerstvením, ale v posledních letech se z ulic trochu vytratilo - grilovaná kuřata. Porce s přílohou tu stojí 215 korun.

Hosté Kro Kichen mohou čtvrtku kuřete ochutnat v několika různých variantách. Velké oblibě se tu těší například kombo s jasmínovou rýží, listovým salátem a omáčkou ze sojovky a přepuštěného másla.

Kapr je maso budoucnosti. Češi ho jedí jen na Vánoce, chci to změnit, říká podnikatel

Kapr je maso budoucnosti. Češi ho jedí jen na Vánoce, chci to změnit, říká podnikatel

Prohlédnout si 18 fotografií

"Kapří maso je dostupné, výživné, na bílkoviny bohaté, a my přitom většinu našich kaprů vyvážíme do západní Evropy, do Německa, Rakouska nebo Francie," říká Čulík.

Tady už se ale připravuje hlavní chod. Kuchařka rozpouští na pánvi máslo a nechává na něm rybí maso dozlatova opéct.