Proč jen AstraZeneca a J&J? Sraženiny asi souvisí s typem vakcíny, říká imunolog

Proč jen AstraZeneca a J&J? Sraženiny asi souvisí s typem vakcíny, říká imunolog

Nejnovější zprávy do e-mailu

Odhlásit se můžete kdykoliv.
Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů naleznete ZDE.

23. 4. Vojtěch

gastronomie

Michelinská restaurace kvůli covidu vaří fastfood, dělá nejlepší burgery ve městě

Michelinská restaurace kvůli covidu vaří fastfood, dělá nejlepší burgery ve městě

Restaurace Spectrum v amsterdamském hotelu Waldorf Astoria dříve nabízela rafinovaná finediningová menu. V době covidu ale musela přejít na burgery.

Slanina: Číšníci mi odešli k policii. V dotacích pro gastronomii se nevyzná ani vláda

Slanina: Číšníci mi odešli k policii. V dotacích pro gastronomii se nevyzná ani vláda

Rozhovor s šéfkuchařem Ondřejem Slaninou o gastronomii v lockdownu, rozpadu dua Kluci v akci i úpadku disciplíny mezi studenty hotelovek.

Sprostí výčepní, hampejzy i ráje umělců. "Praha ožralá" mapuje historii pivní kultury

Sprostí výčepní, hampejzy i ráje umělců. "Praha ožralá" mapuje historii pivní kultury

Prohlédnout si 18 fotografií

Šestnáctého srpna 1911 zahájila v Řetězové ulici provoz kavárna a vinárna Montmartre. Když se to doneslo Egonu Erwinu Kischovi, pronesl: „No konečně!“ Podnik přál hlavně umělecké bohémě, stěny místností zdobily kubistické kreace od Vratislava Huga Brunnera a kopie Emila Filly nebo Václava Špály od "mlynáře Míly Trnky", dočtete se v knize.

Podnik funguje dodnes. Jedním z pravidelných štamgastů byl v Montmartru spisovatel Jaroslav Hašek, kterého výčepní často nechtěli pustit dovnitř, údajně proto, že pil víc, než si mohl dovolit. Oblíbeným podnikem Jaroslava Haška byla také hospoda U Brejšků u Národního divadla. Jedno odpoledne se v ní zastavil, aby se takříkajíc posilnil před prvním rande se svou budoucí ženou Jarmilou. Před divadlo za ní ale nikdy nedorazil. "Ve dvě hodiny v noci prohlásil, že se musí ještě někam jít. Že takhle přece nemůže přijít k Národnímu divadlu na rande. I dával si pak v Montmartru střídavě černou kávu s rumem, černou kávu bez rumu a rum bez černé kávy a pokaždé, když mu vyhasla viržinka, vzdychl zhluboka: Hynku… Viléme… Jarmilo!!," vzpomínal Eduard Bass v povídce Jak Hašek čekal na Jarmilu.

Stres a řev kuchaře posunou dál. MasterChef byl pro mě zlom, říká nejmladší vítězka

Stres a řev kuchaře posunou dál. MasterChef byl pro mě zlom, říká nejmladší vítězka

Rozhovor s kuchařkou Kristínou Nemčkovou o tom, proč se učí vařit v Londýně, proč se u sporáku nesnese s babičkou a proč brečela nad úrovní hotelovek.

Mikuláš v roušce Maďary pobouřil, teď cukrář vyrábí velikonoční zajíčky s vakcínami

Mikuláš v roušce Maďary pobouřil, teď cukrář vyrábí velikonoční zajíčky s vakcínami

Loni se stali hitem jeho čokoládoví Mikuláši v rouškách z marcipánu. S blížícími se Velikonocemi chce cukrář László Rimóczi na jejich úspěch navázat.

Francouzi mohou obědvat u pracovního stolu. Vláda kvůli covidu zrušila bizarní zákaz

Francouzi mohou obědvat u pracovního stolu. Vláda kvůli covidu zrušila bizarní zákaz

Francouzský zákoník práce, který zaměstnancům nařizoval obědvat v restauracích a konverzovat u toho s kolegy, po letech prošel radikální změnou.

Na pivo autem? Pražský drive-in prodává do vozu čepované, hotovky i pečivo bez chemie

Na pivo autem? Pražský drive-in prodává do vozu čepované, hotovky i pečivo bez chemie

Prohlédnout si 18 fotografií

U pivovaru H2, který se nachází v pražských Horních Měcholupech, v průměru zastaví 200 lidí denně. Bez toho, aby vystoupili z auta, si řidiči u okénka vyzvednou hotový oběd, čerstvé pečivo nebo čepované nepasterizované pivo v PET lahvích.

Pro ředitele pivovaru Milana Wimmera i jeho padesát zaměstnanců to smutný pohled je: "Zaměstnancům chybí kontakt, jsou zvyklí celý den běhat mezi stoly a povídat si s hosty. Co se týká provozu, děláme, co umíme. Na této pobočce máme výhodu služby drive-in, která, zdá se, zákazníkům vyhovuje. Průměrně se tady zastaví až 200 lidí denně, což nám pomáhá přežít. V druhé provozovně je ta situace podstatně horší, tam by to bez státní pomoci bylo fatální."

Paulus předal Alcron svému žákovi. Je to pro mě životní výhra, říká mladý šéfkuchař

Paulus předal Alcron svému žákovi. Je to pro mě životní výhra, říká mladý šéfkuchař

Prohlédnout si 24 fotografií

Alcron na konci loňského roku vyměnil šéfkuchaře. Po 12 letech z této pozice odešel Roman Paulus a žezlo předal svému někdejšímu studentovi. Sám Paulus bude působit jako šéfkuchař olomoucké společnosti LOBSTER Catering a zároveň připravuje otevření nového konceptu kantýny.

"Kdybych restauraci přebíral před dvěma lety, kdy bylo pořád plno a spousta akcí, bylo by to mnohem komplikovanější než teď, kdy mám na věci čas. Snažím se to brát pozitivně, mám čas přetvořit si fungování kuchyně a restaurace dle svých představ a nastavit si její fungování. A až tahle hloupá doba skončí, Alcron bude připraven na další kapitolu," říká optimisticky.

Jste očkovaní proti covidu? Dostanete slevu na jídlo, lákají restaurace v Dubaji

Jste očkovaní proti covidu? Dostanete slevu na jídlo, lákají restaurace v Dubaji

V Emirátech se očkuje vakcínou firem Pfizer/BioNTech od poloviny prosince. Dostalo ji už téměř 23 procent obyvatel.

Rodák z Valašska vaří veganský kebab. Nejsme aktivisti, snižujeme spotřebu masa, říká

Rodák z Valašska vaří veganský kebab. Nejsme aktivisti, snižujeme spotřebu masa, říká

Prohlédnout si 27 fotografií

Zdeněk Třos a jeho přítelkyně Nikol Novosádová si původně chtěli otevřít podnik zaměřený na belgické hranolky. Nakonec je ale uchvátil zahraniční koncept prodávající veganský kebab a rozhodli se jej vyzkoušet také v Česku.

"Nejsme žádní veganští aktivisti, jen se snažíme lidem ukázat, že spotřebu masa lze redukovat a je to nezbytně nutné pro ochranu planety," uzavírá Zdeněk Třos.

Restaurace, kterou v Praze ještě nikdo neviděl. Interiér si kuchaři dodělávali sami

Restaurace, kterou v Praze ještě nikdo neviděl. Interiér si kuchaři dodělávali sami

Prohlédnout si 22 fotografií

Interiér odpovídá gastronomii, v které Návrat vyniká. Dlouhodobě se specializuje na chutě z jihovýchodního cípu Asie, jako jsou Indonésie, Thajsko nebo Vietnam.

Lampy se stínidly ve tvaru koše hází svůj stín na stěny v jemné lososové barvě.

Archeologové nalezli v Pompejích antický fastfood se zbytky masa i homofobním nápisem

Archeologové nalezli v Pompejích antický fastfood se zbytky masa i homofobním nápisem

V terakotových nádobách archeologové našli úlomek kachní kosti a dále zbytky vepřového, kozího, rybího a šnečího masa.

Historik: Gothaj v bramborovém salátu? Komunisté chtěli Vánoce bez náboženských prvků

Historik: Gothaj v bramborovém salátu? Komunisté chtěli Vánoce bez náboženských prvků

S historikem Martinem Francem o tom, jak se kapr dostal do trojobalu, kdy chlebíčky přestaly být luxusní zboží a jak chutě Čechů ovlivnil socialismus.

Čeští hospodští: Restaurací ubude a jídlo podraží. Jíst z plastové krabičky je smutné

Čeští hospodští: Restaurací ubude a jídlo podraží. Jíst z plastové krabičky je smutné

Rok 2020 měl na českou gastro scénu katastrofický dopad. Zeptali jsme se několika provozovatelů, jaký bude příští rok, i na to, co chystají na Vánoce.

Čokoláda Lidka vyhrála prestižní cenu. Zájem je obří, býváme vyprodaní, tvrdí manželé

Čokoláda Lidka vyhrála prestižní cenu. Zájem je obří, býváme vyprodaní, tvrdí manželé

Úspěch jim nikdo nepředpovídal. Když ale před dvěma lety koupili licenci Lidky a vrátili ji zpět do původního rodiště, úspěch na sebe nenechal čekat.

Náhražka masa z kuřecího peří? Student vyrábí lahůdky z odpadu, aby zachránil planetu

Náhražka masa z kuřecího peří? Student vyrábí lahůdky z odpadu, aby zachránil planetu

Kuřecí peří je podle Sorawuta Kittibanthorna výživné a podařilo se mu ho zpracovat tak, aby bylo i stravitelné. Doufá, že lidstvo omezí plýtvání.

Italskou vládu roztrpčil název německé pizzerie. Odkazuje na mafiánské praktiky

Italskou vládu roztrpčil název německé pizzerie. Odkazuje na mafiánské praktiky

Italská vláda považuje název německé pizzerie Falcone & Borsellino za urážku dlouholetého boje proti organizovanému zločinu.

Majitelka baru neměla na nájem. Zákazníci vykoupili piva ze skladu, aby jí pomohli

Majitelka baru neměla na nájem. Zákazníci vykoupili piva ze skladu, aby jí pomohli

Bar Swan Dive v kanadském Torontu přežije pandemii koronaviru jen díky věrným zákazníkům, kteří ze skladu vykoupili 90 bas neprodaného piva.

Z hostů jsou kuchaři, jídlo si dodělají doma sami. Restaurace posílají pizzu i poštou

Z hostů jsou kuchaři, jídlo si dodělají doma sami. Restaurace posílají pizzu i poštou

Donášku jídel v nehotovém stavu nyní v britské metropoli nabízí podniky orientované na rychlé občerstvení i ty oceněné michelinskými hvězdami.

Wasabi s oreo sušenkou. Muž zkouší, jak moc mu koronavirus otupil chuť a čich

Wasabi s oreo sušenkou. Muž zkouší, jak moc mu koronavirus otupil chuť a čich

Bez mrknutí oka sní čerstvou cibuli, citron, zapije to octem a mezi sušenky si přidá pořádnou vrstvu wasabi. Russell testuje svou otupenou chuť.

Nejnovější zprávy do e-mailu