cukrář

Dortíček a malinka tip ťop. Laskominy českého cukráře v Belgii okamžitě mizí

Dortíček a malinka tip ťop. Laskominy českého cukráře v Belgii okamžitě mizí

Stanislav Piják pracuje jako hlavní cukrář v síti La Magie du Pain nedaleko Bruselu. Vypracoval se od píky.

Vítěz Peče celá země: Pečení i pitvání musí být přesné. Červený diplom ale mít nebudu

Vítěz Peče celá země: Pečení i pitvání musí být přesné. Červený diplom ale mít nebudu

"Nedávno jsem se dověděl, že glorifikuju špatnou životosprávu a nedostatek spánku," říká vítěz Peče celá země a student medicíny Vojtěch Vrtiška.

Maršálek: Kdo řeší malichernosti, ať jde kopat brambory. Fyzická práce lidem chybí

Maršálek: Kdo řeší malichernosti, ať jde kopat brambory. Fyzická práce lidem chybí

Rozhovor s cukrářem Josefem Maršálkem o tom, jak soutěž Peče celá země pozvedla úroveň jeho řemesla i jak zjistil, že nejlepší je stejně kulajda.

"Jen si dej, zlatíčko." Toto jsou reklamy z doby, kdy cukr nebyl nepřítel lidstva

"Jen si dej, zlatíčko." Toto jsou reklamy z doby, kdy cukr nebyl nepřítel lidstva

Podle reklam z let 1950 až 1970 cukr účinně potlačuje hlad, poskytne vám dostatečnou energii a navíc si díky němu udržíte štíhlou postavu.

Jak se mlsalo za první republiky. Lahůdkářství a cukrárny nabízely chlebíčky i ananas

Jak se mlsalo za první republiky. Lahůdkářství a cukrárny nabízely chlebíčky i ananas

Prohlédnout si 45 fotografií

Žatecký rodák Josef Lippert otevřel v Praze v ulici Na Příkopě lahůdkářství koncem března 1892.

V centru Prahy ve Vodičkově ulici se nachází tradiční česká cukrárna Myšák. Vznikla na konci 19. století a dodnes patří k nejpopulárnějším cukrářským podnikům v hlavním městě.

Maraton pečení je český unikát. Mamince cukroví zbylo i na Velikonoce, říká Fabešová

Maraton pečení je český unikát. Mamince cukroví zbylo i na Velikonoce, říká Fabešová

"Při pečení s dětmi jsem na pořádek v kuchyni rezignovala a už se o něj ani nesnažím," přiznává ve vánočním rozhovoru cukrářka Iveta Fabešová.

Jedovatá a škodolibá show? Hit Netflixu s amatérskými pekaři klame tělem

Jedovatá a škodolibá show? Hit Netflixu s amatérskými pekaři klame tělem

Nadšení pekaři s příšernými výsledky se snaží získat desetitisícovou výhru v cukrářské televizní show na Netflixu.

Mikuláš v roušce Maďary pobouřil, teď cukrář vyrábí velikonoční zajíčky s vakcínami

Mikuláš v roušce Maďary pobouřil, teď cukrář vyrábí velikonoční zajíčky s vakcínami

Loni se stali hitem jeho čokoládoví Mikuláši v rouškách z marcipánu. S blížícími se Velikonocemi chce cukrář László Rimóczi na jejich úspěch navázat.

Za krizi mužství si můžeme sami, tvrdí Lukáš Otys. Napsal příručku pro gentlemany

Za krizi mužství si můžeme sami, tvrdí Lukáš Otys. Napsal příručku pro gentlemany

Lukáš Otys v Kuchařce stylu moderního muže radí, jak se oblékat, seznamovat i sebevzdělávat. Chci být pro muže inspirací, říká majitel cukrárny.

Foto: Začínala ve vesnickém stánku s točenou zmrzlinou. Dnes má luxusní cukrárnu uprostřed města

Foto: Začínala ve vesnickém stánku s točenou zmrzlinou. Dnes má luxusní cukrárnu uprostřed města

Prohlédnout si 25 fotografií

Na začátku celého příběhu je tato bývalá hospoda v Zaječicích a přilehlý stánek. Před dvěma lety si Jana Novotná, někdejší šéfkuchařka pražské restaurace, oba zašlé objekty koupila a zrenovovala.

Z někdejší hospody udělala výrobnu zákusků a dortů. Také stánek prokouknul. Začala v něm kromě vlastní zmrzliny prodávat i své cukrářské kousky, kávu a další nápoje.

Za zmrzlinou a zákusky sem lidé jezdí stovky kilometrů. Cukrářka ze Zaječic nadchla i labužníky

Prohlédnout si 25 fotografií

Za zmrzlinou a zákusky sem lidé jezdí stovky kilometrů. Cukrářka ze Zaječic nadchla i labužníky

Jana Novotná si otevřela živnost cukrářky v zapadlé vesničce. Našli si ji tu nejen stálí zákazníci, ale i gastroodborníci.

Jste špičkový cukrář a ovládáte IT technologie? Královna Alžběta II. by pro vás měla práci

Jste špičkový cukrář a ovládáte IT technologie? Královna Alžběta II. by pro vás měla práci

Britská královna si k odpolednímu čaji vždycky nechává servírovat čajové koláčky, místo sebe je však servíruje svým oblíbeným psům.

Místo akcií začala prodávat sladkosti. Sorry, pečeme jinak, vzkazuje a sype dorty špenátem

Místo akcií začala prodávat sladkosti. Sorry, pečeme jinak, vzkazuje a sype dorty špenátem

Šárka Divácká v Brně otevřela cukrárnu Sorry - pečeme jinak. Při výrobě dortů se nebojí experimentovat a žádný její zákusek se neobejde bez soli.

Foto: Padesát let před holčičkou z Granka. Tak vypadaly české cukrovinky ve zlaté éře

Foto: Padesát let před holčičkou z Granka. Tak vypadaly české cukrovinky ve zlaté éře

Prohlédnout si 29 fotografií

Československé prvorepublikové cukrářství patřilo k nejlepším v Evropě. Cech cukrářů byl totiž na vysoké odborné úrovni, šlo o vyhlášené řemeslo. Tento stav vydržel až do 2. světové války. Dnes je obor cukrář často únikovkou pro děti, které po základní škole nevědí, co dělat.

Cukráři měli svůj odborný časopis, své odborné publikace a knihy.

Pracovala jsem v kanceláři, život mi změnila kuchařská show, říká úspěšná cukrářka z Werichovy vily

Pracovala jsem v kanceláři, život mi změnila kuchařská show, říká úspěšná cukrářka z Werichovy vily

Teplo kanceláře a jistý plat vyměnila za malou výrobničku na Smíchově. Razantní změny povolání nelituje.

Sachr prý máme lepší než ve Vídni. Nejvíc ale prodáme českých zákusků, říká cukrářka z Café Savoy

Sachr prý máme lepší než ve Vídni. Nejvíc ale prodáme českých zákusků, říká cukrářka z Café Savoy

Rozhovor s cukrářkou Café Savoy Editou Paulusovou.

Češi neumí docenit lidskou práci, tvrdí cukrářka Mutlová

Češi neumí docenit lidskou práci, tvrdí cukrářka Mutlová

Rozhovor s českou cukrářkou Stáňou Mutlovou, která vyměnila marketing za pečení extravagantních dortů a tvorbu tematických sweet barů.

Sladkosti peče podle tajného receptu. Odmítla i supermarkety

Sladkosti peče podle tajného receptu. Odmítla i supermarkety

Její sladkosti ochutnala Madeleine Albrightová a na zákusku pečeném podle tajného rodinného receptu si pochutnává i generál Petr Pavel.

Michele a továrna na čokoládu. Kdo byl magnát Ferrero?

Michele a továrna na čokoládu. Kdo byl magnát Ferrero?

Z malého rodinného podniku vybudoval Michele Ferrero velkopodnik, který chrlí statisíce tun Nutelly. Krom toho stál u vzniku Kinder čokolády či…

Češi naši práci nedoceňují, říká cukrář. Pekl i pro Obamu

Češi naši práci nedoceňují, říká cukrář. Pekl i pro Obamu

Rozhovor s předním cukrářem o těžkém řemeslu, dezertech pro Obamu, televizních pořadech o vaření i neochotě Čechů platit za kvalitu.

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.