pivo

Ajťák a grafička obnovili zašlou slávu pivovaru u Brna. Za své pivo získávají ceny

Ajťák a grafička obnovili zašlou slávu pivovaru u Brna. Za své pivo získávají ceny

Prohlédnout si 10 fotografií

"Naivita a odvaha, to je asi nejlepší způsob, jak začít byznys," smějí se Jana a Ivo Pavlišovi, kteří rozjeli v Lomnici u Brna rodinný pivovar Genius noci.

Za sedm let získali několik ocenění a vaří jak tradiční ležáky, tak pivní speciály. "Pivo děláme tak, aby primárně chutnalo nám," prozrazuje rodinné tajemství původně ajťák a milovník piva Ivo.

"Do roka ha do dna." Sládková z Domažlic vaří "hipu a hale", ale i Kozinovo pivo

"Do roka ha do dna." Sládková z Domažlic vaří "hipu a hale", ale i Kozinovo pivo

Prohlédnout si 17 fotografií

"Domažlice sú pěkný městečko, je tam pivůvár, dobrý pivečko," už se zase zpívá na Chodsku. Po čtvrtstoletí se totiž do budovy bývalé domažlické sladovny a hvozdu vrátila výroba piva.

Svůj podíl na tom má i zdejší vrchní sládková Jana Trhlíková Müllerová. Stála totiž u zrodu domažlického pivovaru ještě v době, kdy byly všechny plány jen na papíře.

InFuzi či transFuzi? Nový podnik v Masaryčce vaří vlastní ležák i uzené pivo

InFuzi či transFuzi? Nový podnik v Masaryčce vaří vlastní ležák i uzené pivo

Prohlédnout si 31 fotografií

Dlouze pečený hovězí krk s tmavou koprovou omáčkou a jablkem...

Pohodlí hostů i personálu má zajišťovat i promyšlená akustika prostoru. „Pomocí speciálních podhledů se nám podařilo snížit dozvuk na 1,3 vteřiny, což je hodnota vyžadovaná například pro menší kina nebo filmová studia," vysvětluje Mudroch.

Plzeň za 29 korun a pořádné omáčky. Máme stále plno, říká šéfkuchař podniku na Andělu

Plzeň za 29 korun a pořádné omáčky. Máme stále plno, říká šéfkuchař podniku na Andělu

Prohlédnout si 28 fotografií

Od půlky ledna provozovatelé nabízejí v méně vytížených odpoledních hodinách čepovanou plzeň za 29 korun. "Chceme v této době udělat lidem radost. Jak dlouho bude akce trvat, zatím netuším, začali jsme s tím před pár dny," vysvětloval koncem ledna šéfkuchař.

"Cena jídel ve všech podnicích, které mám jako šéfkuchař na starosti, se odvíjí od cen vstupních surovin. Musíme zaplatit nájem a taky zaměstnance. Navíc energie i nájem za poslední měsíce vzrostly a i výplaty zaměstnanců se za poslední tři roky výrazně zvedly," komentuje šéfkuchař David Kalina.

Co má víc alkoholu, malé pivo, nebo sklenka vína? Otestujte se, jak se vyznáte v pití

Co má víc alkoholu, malé pivo, nebo sklenka vína? Otestujte se, jak se vyznáte v pití

Vyzkoušejte si v našem kvízu, co všechno víte o negativních účincích alkoholu, kolik litrů piva se v tuzemsku zkonzumuje a kolik Čechů pije rizikově.

Video: Scéna jako z bláznivé komedie. Záchrana sudů hostinského hodně bolela

Video: Scéna jako z bláznivé komedie. Záchrana sudů hostinského hodně bolela

Majitel baru v Severním Irsku Dan McCallion zažil pracovní den plný adrenalinu.

Za pivo platí zákazníci olejem. Mnichovská pivnice neměla na čem smažit řízky

Za pivo platí zákazníci olejem. Mnichovská pivnice neměla na čem smažit řízky

Šalamounsky si mnichovská pivnice poradila s nedostatkem oleje na světovém trhu. Zákazníci jí za pivo platí slunečnicovým olejem.

Miovský: Alkoholiky musíme odmítat, jsou stop stavy. Systém léčby v Česku kolabuje

Miovský: Alkoholiky musíme odmítat, jsou stop stavy. Systém léčby v Česku kolabuje

Rozhovor s adiktologem Michalem Miovským o Suchém únoru, alkoholu i odmítání lidí, kteří se rozhodnou pro léčbu závislosti.

Sestry v belgickém klášteře vaří pivo. V neděli každá benediktinka vypije jednu lahev

Sestry v belgickém klášteře vaří pivo. V neděli každá benediktinka vypije jednu lahev

"Jsou dobrá pro zdraví, pomáhají trávení," pochvalují si belgické benediktinky piva, která začaly vyrábět ve spolupráci s pivovarem John Martin.

Na skladníka se zřítily tisíce lahví alkoholu. Kamera zachytila zoufalý pokus o útěk

Na skladníka se zřítily tisíce lahví alkoholu. Kamera zachytila zoufalý pokus o útěk

Když muž procházel uličkou mezi regály s lahvemi alkoholu, začaly se na něj řítit.

Pivo z Matfyzu podle čísla pí. Karlova univerzita čepuje studentům vlastní nealko

Pivo z Matfyzu podle čísla pí. Karlova univerzita čepuje studentům vlastní nealko

Prohlédnout si 19 fotografií

Základem je ale stále nabídka z několika jídel, salátového baru a dezertů. Nově už tedy doplněných nealkoholickým pivem vlastní značky.

Je to nealkoholické pivo.

Návštěvníci pivního festivalu obsadili hřbitov. Je to neúcta k mrtvým, zlobí se lidé

Návštěvníci pivního festivalu obsadili hřbitov. Je to neúcta k mrtvým, zlobí se lidé

V anglickém městě Stockton-on-Tees vyvolal rozhořčení pivní festival pořádaný místním kostelem. Návštěvníci totiž posedávali na přilehlém hřbitově.

Německo ještě před svými vojáky stahuje z Afghánistánu tisíce litrů piva a vína

Německo ještě před svými vojáky stahuje z Afghánistánu tisíce litrů piva a vína

Prodat nadbytečné zásoby piva, radleru, vína nebo sektu přímo na místě není kvůli tamním náboženským a kulturním zvyklostem možné.

Konec mýtu o zdravé dávce alkoholu. Mozku škodí víno i pivo, zjistili vědci

Konec mýtu o zdravé dávce alkoholu. Mozku škodí víno i pivo, zjistili vědci

Závěry studie, která ještě musí projít oponenturou, by se daly shrnout do jedné věty: Čím více pijete, tím hůře je na tom váš mozek.

Na pivo autem? Pražský drive-in prodává do vozu čepované, hotovky i pečivo bez chemie

Na pivo autem? Pražský drive-in prodává do vozu čepované, hotovky i pečivo bez chemie

Prohlédnout si 18 fotografií

U pivovaru H2, který se nachází v pražských Horních Měcholupech, v průměru zastaví 200 lidí denně. Bez toho, aby vystoupili z auta, si řidiči u okénka vyzvednou hotový oběd, čerstvé pečivo nebo čepované nepasterizované pivo v PET lahvích.

Pro ředitele pivovaru Milana Wimmera i jeho padesát zaměstnanců to smutný pohled je: "Zaměstnancům chybí kontakt, jsou zvyklí celý den běhat mezi stoly a povídat si s hosty. Co se týká provozu, děláme, co umíme. Na této pobočce máme výhodu služby drive-in, která, zdá se, zákazníkům vyhovuje. Průměrně se tady zastaví až 200 lidí denně, což nám pomáhá přežít. V druhé provozovně je ta situace podstatně horší, tam by to bez státní pomoci bylo fatální."

Majitelka baru neměla na nájem. Zákazníci vykoupili piva ze skladu, aby jí pomohli

Majitelka baru neměla na nájem. Zákazníci vykoupili piva ze skladu, aby jí pomohli

Bar Swan Dive v kanadském Torontu přežije pandemii koronaviru jen díky věrným zákazníkům, kteří ze skladu vykoupili 90 bas neprodaného piva.

Po Babylonu Berlín pokus o další německý hit. V seriálu Oktoberfest teče pivo i krev

Po Babylonu Berlín pokus o další německý hit. V seriálu Oktoberfest teče pivo i krev

Seriál, který se natáčel v Praze a na dalších místech v Česku, vypráví o boji mezi pivovarskými klany.

Karlova univerzita má vlastní pivo, inspirovala se číslem π

Karlova univerzita má vlastní pivo, inspirovala se číslem π

Univerzita teď potřebuje vybrat pro pivní lahve vizuální podobu, matfyz proto vypsal soutěž o grafické zpracování etikety.

Vařit začal v dílně, teď si sám pěstuje chmel. Pivo není jen těžký ležák, říká sládek

Vařit začal v dílně, teď si sám pěstuje chmel. Pivo není jen těžký ležák, říká sládek

Prohlédnout si 23 fotografií

Minipivovar Obora sídlí ve stejnojmenné jihočeské vesnici nedaleko Tábora. Hned jak se otevřou dřevěná vrata se vstupem do výroby, pohladí návštěvníky vůně obilného sladu a chmelu.

Začínal s varnou o objemu pět hektolitrů. "Když mi ji kamarád přivezl, divil se, jak rychle jsem ji dal dohromady, a říkal mi: 'Hele, ty si za chvíli vybuduješ celý pivovar.' A měl pravdu. Nakoupil jsem si všechny možné odborné knížky, začal jsem vařit nejdřív pro sebe, pak pro kamarády, a protože jim pivo chutnalo, pořídil jsem si větší varnu a zaregistroval jsem si pivovar," vypráví Novák.

Z Tábora dělá ráj gastronomie a pomáhá farmářům. Nešel jsem do toho zbohatnout, říká

Z Tábora dělá ráj gastronomie a pomáhá farmářům. Nešel jsem do toho zbohatnout, říká

Jan Čulík vede v rodném Táboře vinný bar a pivnici, chystá pekárnu a suroviny kupuje od malých farmářů, aby přispěl ke zlepšení stavu české krajiny.

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.