Ilustrační foto - hranolky | Foto: Thinkstock

Chemické hranolky

Mýtus: Hranolky se vyrábějí z bramborové hmoty, jsou promořené chemickými látkami, cukrem a přesolené. Smaží se v takřka jedovatém oleji.

McDonald's: V České republice a na Slovensku používá McDonald’s hranolky vyrobené ze speciálních odrůd. Ty jsou po vstupní kontrole a rozkrájení ošetřeny dextrózou v koncentraci desetiny procenta a stabilizátorem, který je chrání před hnědnutím. Nakonec jsou předsmaženy a rychle zmrazeny. "V restauracích se pak zmražené hranolky usmaží ve směsi řepkového a slunečnicového oleje s obsahem trans nenasycených mastných kyselin pod 2 procenta, což je minimum, kterého lze při jeho výrobě dosáhnout," tvrdí zástupkyně společnosti a vyvrací, že by byly obalovány v tucích nebo látkách živočišného původu.  

Hana Mojžíšová: Dietoložka ale hranolky považuje za zcela nevhodnou přílohu moderní uspěchané doby. Jejich konzumace navíc vede ke zvýšené chuti na sladké nápoje. "Někteří lidé si myslí, že hranolky konzumují proto, že jim prostě  chutnají, zatímco ostatním ne. Je to velký omyl. Vykřupané a chuťově vydesignované hranolky chutnají většině z nás, ale měla by alespoň někdy nastoupit racionální volba a zvážení všech  faktorů našeho životního stylu," dodává.