Foto: Jakub Plíhal

Přepálený palmový olej

Mýtus: Smažené pokrmy se připravují na přepáleném palmovém oleji, který je plný chemických látek způsobujících rakovinu a kardiovaskulární problémy.

McDonald’s: V restauracích se ke smažení využívá pouze směsi řepkového a slunečnicového oleje s obsahem trans nenasycených mastných kyselin pod 2 procenta, což je minimum, kterého lze při jeho výrobě dosáhnout.

Hana Mojžišová: Ani s tímto tvrzením podle dietoložky bez bližší znalosti využívaných technologických postupů nelze polemizovat. Připomíná ale, že nestíhání vlastní přípravy stravy je nešvarem dnešní moderní doby. "Stojí nás to zdraví a kondici. Jsme však zodpovědní sami za sebe a my dospělí i za naše děti. Zákazníci by měli mít obecné povědomí, které můžeme nazvat i zdravotní gramotností, že fastfoodové řetězce klasického typu – McDonald´s se nehodí jako běžná alternativa každodenního pokrmu."