Mezinárodní výzkumný tým se zaměřil na zemi s jednou z nejvyšších spotřeb mléčných výrobků na osobu, kterou je Švédsko. U vzorku 4150 obyvatel starších 60 let vědci nejprve zjišťovali, jak vysokou hladinu mastné kyseliny, která se nachází v mléčných výrobcích, mají Švédové v krvi. Účastníky studie pak sledovali v průměru dalších 16 let. Zajímalo je, kolik z nich za tu dobu utrpělo srdeční záchvat, kolik zasáhla mozková mrtvice a kolik zemřelo.
Z výsledků vyplynulo, že lidé s vyšší hladinou mastné kyseliny v krvi, kteří pili a jedli více mléčných produktů, čelí nižšímu riziku výskytu kardiovaskulárních onemocnění i předčasného úmrtí. Mezi zkoumanými, kteří výrobky z mléka konzumovali méně, byla četnost chorob a úmrtí ve sledované době naopak vyšší. Informoval o tom zpravodajský web stanice CNN.
Svá zjištění výzkumníci pro jistotu porovnali s daty ze 17 dalších studií, jichž se dohromady zúčastnilo téměř 43 tisíc obyvatel ze Spojených států, Dánska a Velké Británie. Jejich závěry byly podobné. "Přestože k výskytu kardiovaskulárních chorob a úmrtí mohou vést i další příčiny, náš výzkum ukazuje, že mléčný tuk nemusí být pro lidský organismus nijak škodlivý," uvedl jeden z autorů, Matti Marklund z George Institute for Global Health v Sydney.
Jeho kolegyně a vedoucí výzkumu Kathy Trieuová doplnila, že nová studie stejně jako ty starší naznačuje, že mléčné produkty srdeční činnosti prospívají. "Vysoký obsah tuku, kvůli němuž se dnes mnoho lidí výrobkům z mléka vyhýbá, nemusí být důvodem, aby člověk mléko ze svého jídelníčku úplně vyškrtl. Obsahuje v sobě totiž také mnoho živin, které jsou pro naše zdraví přínosem," zdůraznila vědkyně.
Výsledky studie se příliš nelíbí Alici Lichtensteinové, ředitelce a vedoucí vědecké pracovnici z Tuftsovy univerzity, která má obavy z toho, že výsledky studie by mohly být interpretovány tak, že všechny plnotučné mléčné výrobky snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. "Většina údajů nepotvrzuje, že by konzumace plnotučných mléčných výrobků snižovala riziko kardiovaskulárních onemocnění," dodala.
