Magazín,
ČTK
19. 2. 2019 19:00
Nově udělované gastronomické ceny World Restaurant Awards propagují především různorodost mezinárodní gastroscény. Vítězem hlavního ocenění se stala malá restaurace Wolfgat na jihoafrické pláži v městečku Paternoster. Porotu, složenou z desítek šéfkuchařů, restauratérů či food kritiků z celého světa, zaujala svou jednoduchostí, rustikální atmosférou i používáním lokálních plodin rostoucích přímo mezi zdejšími dunami. V dalších kategoriích uspěly především evropské podniky. Jeden z organizátorů ocenění Joe Warwick prohlásil, že jejich smyslem je představit lidem pestrost zajímavých podniků z celého světa. Podívejte se, která další místa si ocenění odnesla.
Our passion and commitment to maintain Thai food, culture and heritage 🇹🇭 🙏🏻
•
•
•
#bolan #bolanessentiallythai #finedining #thairestaurant #thaicooking #placetoeat #authenticthaifood #original #traditional #organic #sustainability #chemicalfree #localproduce #fresh #qualityingredients #natural #culinary #bangkok #thailand
Zveřejnil(a) Bo.lan dne 28. November 2018
Bezpinzetová restaurace: Bo.Lan, Thajsko
"Pinzety nás rozčilují. Nejhorší jsou ale šéfkuchaři, kteří se ochomýtají kolem s pinzetou v kapse. Pinzeta ubírá jídlu veškerou legraci," píšou porotci. A vychvalují do nebes bangkockou restauraci Bo.Lan, kde se kuchaři nebojí nabírat jídlo rukama a vytvářejí možná ne zcela perfektní, ale delikátní pochoutky.