recepty

Italové zuří kvůli špatnému receptu. Kauzu "carbonaragate" spustilo reklamní video

Italové zuří kvůli špatnému receptu. Kauzu "carbonaragate" spustilo reklamní video

Internetem hýbe kauza carbonaragete kvůli těstovinám a přísadám, které autor receptu nechal vařit společně v jednom hrnci.

Nejlepší bramborový salát? Bez salámu a s domácí majonézou, radí čeští šéfkuchaři

Nejlepší bramborový salát? Bez salámu a s domácí majonézou, radí čeští šéfkuchaři

Své tipy na ten zaručeně nejlepší bramborový salát prozradili Roman Vaněk, Miroslav Kalina nebe Roman Paulus.

Smaženice na šalotce, tatarák z lišek. Tak vaří z hub čeští šéfkuchaři

Smaženice na šalotce, tatarák z lišek. Tak vaří z hub čeští šéfkuchaři

Prohlédnout si 15 fotografií

"Lesní houby jsou super. Nejraději mám hřiby a ryzce, ze kterých se dá připravit skvělé ragú. Co třeba takové domácí ravioli plněné sýrem ricotta s restovanými hříbky," říká Jiří Štift z restaurace Essensia v pražském Mandarin Hotel Oriental. Těstoviny doporučuje domácí.

Příprava domácího nudlového těsta bývala dřív samozřejmostí v každé domácnosti a především na venkově. Zatímco u nás se používá spíš hrubá nebo polohrubá mouka a připravují se zejména nudle různých rozměrů, italská kuchyně používá na čerstvé vaječné těstoviny hladkou mouku. Tvarů těstovin jsou doslova stovky (včetně názvů). Ravioli jsou plněné těstoviny a druhů jejich náplní je nekonečné množství. Jednou z nich je podle Štifta například i výtečná houbová doplněná tvarohovým sýrem ricotta. (ilustrační foto)

Láďa Hruška se vrací. Jeho nová kuchařka je předem rozebraná

Láďa Hruška se vrací. Jeho nová kuchařka je předem rozebraná

Legendární postava amatérské gastronomie se s kuchařkou chystá na autogramiádovou tour. Pak už se promění v kutila, jenž má nahradit Přemka Podlahu.

Sladkosti peče podle tajného receptu. Odmítla i supermarkety

Sladkosti peče podle tajného receptu. Odmítla i supermarkety

Její sladkosti ochutnala Madeleine Albrightová a na zákusku pečeném podle tajného rodinného receptu si pochutnává i generál Petr Pavel.

Vaříme s konopím. Lidé se skládají na marihuanovou kuchařku

Vaříme s konopím. Lidé se skládají na marihuanovou kuchařku

Netradiční kuchařka reaguje na uvolňující se legislativu v USA. Autoři publikace vybírají přes internet peníze na vydání.

Šéfkuchař Jiří Štift: V Česku probíhá revoluce ve stravování

Šéfkuchař Jiří Štift: V Česku probíhá revoluce ve stravování

Rozhovor s šéfkuchařem pražského Mandarin Hotel Oriental Jiřím Štiftem o televizních pořadech o vaření a zdravém životním stylu Čechů.

Češi nemají stravovací návyky, říká šéfkuchař Jaroslav Sapík

Češi nemají stravovací návyky, říká šéfkuchař Jaroslav Sapík

Rozhovor s propagátorem české kuchyně Jaroslavem Sapíkem o kvalitě české gastronomie, zbytečnosti jménem biopotraviny a televizním kuchaři Láďovi…

FOTO Kuchařské příšernosti. Lidé se baví focením "blafů"

FOTO Kuchařské příšernosti. Lidé se baví focením "blafů"

Webové stránky, kam lidé nahrávají fotky nejhorších jídel, slaví úspěch.

FOTO Blogy o blafech na talíři

FOTO Blogy o blafech na talíři

Prohlédnout si 15 fotografií

Ukázka z příspěvků blogu Someone Ate This a Cook Suck

Ukázka z příspěvků blogu Someone Ate This a Cook Suck

Videonávod: Jak připravit nejlepší nakládaný hermelín

Videonávod: Jak připravit nejlepší nakládaný hermelín

Nechte se inspirovat kuchaři z pražské restaurace Lokál a připravte si doma delikátní nakládaný hermelín.

FOTO To je bašta, napsala! Nejlepší české blogy o jídle

FOTO To je bašta, napsala! Nejlepší české blogy o jídle

Prohlédnout si 16 fotografií

10. Mikyna v kuchyni: Naučíte se zde vyrábět například domácí arašídové máslo, zmrzlinu z červené řepy nebo uvařit pohankové rizoto se špenátem a pečenými žampióny. Mezi nejsdílenější patří recept na kokosový dort, inspirovaný americkou moderátorkou a spisovatelkou Marthou Stewart.

9. Z ghetta blog: Autorka, čtyřiadvacetiletá studentka psychologie Veronika Pořízková, ze všeho nejraději peče miniaturní dezerty, tzv. cupcake. Kromě inspirace na pečení dalších cukrovinek zde naleznete návod, jak si připravit třeba dýňové gnocchi s houbovou omáčkou.

10 nejlepších kuchařů České republiky

10 nejlepších kuchařů České republiky

Prohlédnout si 20 fotografií

La Degustation: V zajímavě řešeném interiéru, v němž se snoubí historické zařízení restaurace s moderně řešenou kuchyní, si pochutnáte na jídlech české kuchyně připravených výhradně z čerstvých a tuzemských surovin. Jako jsou například šneci z Lužických hor

2. místo: Šéfkuchař restaurace Alcron Roman Paulus získával cenné zkušenosti během svých pobytů v zahraničí. Sám si nejvíc váží těch ze zaoceánského parníku. Mezi jeho nejoblíbenější jídla patří třeba kuře na smetaně.

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.