pivovar

Ajťák a grafička obnovili zašlou slávu pivovaru u Brna. Za své pivo získávají ceny

Ajťák a grafička obnovili zašlou slávu pivovaru u Brna. Za své pivo získávají ceny

Prohlédnout si 10 fotografií

"Naivita a odvaha, to je asi nejlepší způsob, jak začít byznys," smějí se Jana a Ivo Pavlišovi, kteří rozjeli v Lomnici u Brna rodinný pivovar Genius noci.

Za sedm let získali několik ocenění a vaří jak tradiční ležáky, tak pivní speciály. "Pivo děláme tak, aby primárně chutnalo nám," prozrazuje rodinné tajemství původně ajťák a milovník piva Ivo.

"Do roka ha do dna." Sládková z Domažlic vaří "hipu a hale", ale i Kozinovo pivo

"Do roka ha do dna." Sládková z Domažlic vaří "hipu a hale", ale i Kozinovo pivo

Prohlédnout si 17 fotografií

"Domažlice sú pěkný městečko, je tam pivůvár, dobrý pivečko," už se zase zpívá na Chodsku. Po čtvrtstoletí se totiž do budovy bývalé domažlické sladovny a hvozdu vrátila výroba piva.

Svůj podíl na tom má i zdejší vrchní sládková Jana Trhlíková Müllerová. Stála totiž u zrodu domažlického pivovaru ještě v době, kdy byly všechny plány jen na papíře.

InFuzi či transFuzi? Nový podnik v Masaryčce vaří vlastní ležák i uzené pivo

InFuzi či transFuzi? Nový podnik v Masaryčce vaří vlastní ležák i uzené pivo

Prohlédnout si 31 fotografií

Dlouze pečený hovězí krk s tmavou koprovou omáčkou a jablkem...

Pohodlí hostů i personálu má zajišťovat i promyšlená akustika prostoru. „Pomocí speciálních podhledů se nám podařilo snížit dozvuk na 1,3 vteřiny, což je hodnota vyžadovaná například pro menší kina nebo filmová studia," vysvětluje Mudroch.

Ležák tu vařili nejlepší v zemi. Po revoluci byla z pivovaru málem suť, teď zase září

Ležák tu vařili nejlepší v zemi. Po revoluci byla z pivovaru málem suť, teď zase září

Prohlédnout si 19 fotografií

Ostatní budovy zmizely. Zbyla jen nejstarší památka, parkoviště a několikametrová díra. K zemi šel i cihelný komín z 80. let minulého století, který dělníci rozebrali kousek po kousku.

I když radní sázeli na to, že se historická část pivovaru dočká rekonstrukce, ta dál chátrala a nový vlastník se neměl k rekonstrukci. Město tedy ustoupilo od smlouvy a nemovitost získalo zpět do svého majetku. V tu dobu začaly první úvahy o záchraně památky a její proměny na kulturní centrum, které vyvrcholily v roce 2012 mezinárodní architektonickou soutěží.

Sestry v belgickém klášteře vaří pivo. V neděli každá benediktinka vypije jednu lahev

Sestry v belgickém klášteře vaří pivo. V neděli každá benediktinka vypije jednu lahev

"Jsou dobrá pro zdraví, pomáhají trávení," pochvalují si belgické benediktinky piva, která začaly vyrábět ve spolupráci s pivovarem John Martin.

Foto: Vařili tu pivo, dnes se tu tančí. Je fantastické, jak to ožilo, míní historička

Foto: Vařili tu pivo, dnes se tu tančí. Je fantastické, jak to ožilo, míní historička

Prohlédnout si 31 fotografií

Ještě před patnácti lety se tu vařilo pivo. Dnes se tu tančí.

Vystoupení byla krátká, trvala zhruba dvě až tři minuty.

Pivovar v Lužických horách zachránili patrioti. Byla v něm autodílna i pěstírna hub

Pivovar v Lužických horách zachránili patrioti. Byla v něm autodílna i pěstírna hub

Prohlédnout si 26 fotografií

Sklepní prostory jsou původní a v důsledku vlhkosti v nich po stranách roste zelený mech, který vytváří jedinečnou atmosféru.

"Měděné nádoby se už nevyrábí, tyhle jsou z 60. let minulého století. Říkali jsme si, že nerezová ocel by do těch prostorů tak krásně nezapadla, a tak jsme hledali něco staršího," říká ředitel pivovaru.

"Dycky Most a pivo!" Minipivovar na Ústecku navazuje na atmosféru starých fabrik

"Dycky Most a pivo!" Minipivovar na Ústecku navazuje na atmosféru starých fabrik

Prohlédnout si 16 fotografií

Minipivovar má velké prosklené průhledy a nabízí tak pohled do technologického zázemí.

Během chladných večerů interiér vytápí kamna.

Karlova univerzita má vlastní pivo, inspirovala se číslem π

Karlova univerzita má vlastní pivo, inspirovala se číslem π

Univerzita teď potřebuje vybrat pro pivní lahve vizuální podobu, matfyz proto vypsal soutěž o grafické zpracování etikety.

Za podpory:

Zachraňuje pivovar v Kutné Hoře. Přál bych si, aby rekonstrukci nezdědily děti, říká

Zachraňuje pivovar v Kutné Hoře. Přál bych si, aby rekonstrukci nezdědily děti, říká

Prohlédnout si 24 fotografií

Nárožní tvarovky, které jistí zdi bývalých ležáckých a kvasných sklepů, si nechal Chejn vybudovat na zakázku. "Je to věrná kopie cihlových základů z 19. století," podotýká.

Jako člověk, který se celý život věnuje záchraně obrazů a artefaktů v historických objektech, poznal, že zdi pochází z významné etapy naší historie, a začal se o areál více zajímat. Nakonec ho koupil a kousek po kousku začal zachraňovat.

Vařit začal v dílně, teď si sám pěstuje chmel. Pivo není jen těžký ležák, říká sládek

Vařit začal v dílně, teď si sám pěstuje chmel. Pivo není jen těžký ležák, říká sládek

Prohlédnout si 23 fotografií

Minipivovar Obora sídlí ve stejnojmenné jihočeské vesnici nedaleko Tábora. Hned jak se otevřou dřevěná vrata se vstupem do výroby, pohladí návštěvníky vůně obilného sladu a chmelu.

Začínal s varnou o objemu pět hektolitrů. "Když mi ji kamarád přivezl, divil se, jak rychle jsem ji dal dohromady, a říkal mi: 'Hele, ty si za chvíli vybuduješ celý pivovar.' A měl pravdu. Nakoupil jsem si všechny možné odborné knížky, začal jsem vařit nejdřív pro sebe, pak pro kamarády, a protože jim pivo chutnalo, pořídil jsem si větší varnu a zaregistroval jsem si pivovar," vypráví Novák.

V horách budují malý pivovar. Večer je tu mrtvo, a přece spoustu života, říká kuchař

V horách budují malý pivovar. Večer je tu mrtvo, a přece spoustu života, říká kuchař

Prohlédnout si 24 fotografií

V okolí jsou zelené louky a husté lesy, kterými v zimě křižuje krušnohorská magistrála.

Za dva roky si pivovar získal svou klientelu. Během léta tu turisté na zahrádce drží půllitry a kochají se okolím.

Bývalý sklad na sůl proměnili v úchvatnou hospodu. Pivo do ní teče přímo z pivovaru

Bývalý sklad na sůl proměnili v úchvatnou hospodu. Pivo do ní teče přímo z pivovaru

Prohlédnout si 15 fotografií

Dům nebo spíš sklad "hledí" na českobudějovické Piaristické náměstí od roku 1531, kdy ho panstvo nechalo vystavět pro zásoby obilí. V průběhu historie pak budova sloužila i jako zbrojnice, na snímku z roku 1927 je částečně vidět její štít s klíčovými střílnami.

Postupem času stavba s prvky hradebního cimbuří, které bylo typické pro počátky jihočeské renesance, chátrala a sloužila hlavně jako sklad na sůl. Odtud se vzal také její název, kdy jí Budějovičtí začali jednoduše říkat "solnice".

Test chorvatských piv: Sládka zaujal místní Staropramen a Laško, zbytku by se vyhnul

Test chorvatských piv: Sládka zaujal místní Staropramen a Laško, zbytku by se vyhnul

Podívejte se, která piva dostupná v Chorvatsku jsou pitelná a na která si dát raději pozor.

Letní Krkonoše lákají na vrak letadla Junkers, pivní speciály i sjezd na koloběžkách

Letní Krkonoše lákají na vrak letadla Junkers, pivní speciály i sjezd na koloběžkách

Prohlédnout si 19 fotografií

Jeden z motorů havarovaného Junkerse.

Na cestě z Žacléře do Malé Úpy.

Vinohradský pivovar patří mezi nejlepší evropské hospody, rozhodli britští čtenáři

Vinohradský pivovar patří mezi nejlepší evropské hospody, rozhodli britští čtenáři

Kromě hospody ve skotském Edinburghu, španělské Barceloně nebo bavorském Tegernsee se do výběru dostal i pražský Vinohradský pivovar.

Vědci přepsali dějiny piva. Vařilo se už před 13 tisíci lety v izraelské jeskyni

Vědci přepsali dějiny piva. Vařilo se už před 13 tisíci lety v izraelské jeskyni

Zbytky 13 tisíc let starého moku archeologové našli v izraelské jeskyni, pivo se tak vařilo už o osm tisíc let dříve, než se dosud domnívali.

Bernardova kritika kampaně #MeToo zaujala NY Times. Češky jsou emancipované jen v práci, píše deník

Bernardova kritika kampaně #MeToo zaujala NY Times. Češky jsou emancipované jen v práci, píše deník

Autorku známého deníku zaujal negativní postoj humpoleckého pivovaru ke kampani #MeToo.

V ekvádorské Cuence se chodí na české pivo. Hospodu a pivovar zde založil podnikatel z Kutné Hory

V ekvádorské Cuence se chodí na české pivo. Hospodu a pivovar zde založil podnikatel z Kutné Hory

Češi dokazují Ekvádorcům, proč je Česko pivní velmoc.

Vezmete si psa z útulku? Dáme vám pejskařskou dovolenou, slíbil pivovar zaměstnancům

Vezmete si psa z útulku? Dáme vám pejskařskou dovolenou, slíbil pivovar zaměstnancům

Pivovar BrewDog nabízí neobvyklý zaměstnanecký benefit - takzvanou pejskařskou dovolenou.

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.