'%3e%3ccircle%20fill='url(%23a)'%20cx='12'%20cy='12'%20r='12'/%3e%3ccircle%20fill='url(%23b)'%20cx='12'%20cy='12'%20r='7'/%3e%3ccircle%20fill='url(%23c)'%20cx='12'%20cy='12'%20r='4'/%3e%3c/g%3e%3cg%20transform='translate(1%207)'%3e%3cuse%20fill='%23000'%20filter='url(%23d)'%20xlink:href='%23e'/%3e%3cuse%20fill='%23FFF'%20xlink:href='%23e'/%3e%3c/g%3e%3c/g%3e%3c/svg%3e "Polojasno")
11 ˚C
Gastronomie letos slibuje řadu inovací a přístupů, které přinesou nové kulinářské zážitky. České i světové kuchyni bude udávat tón umělá inteligence i nové suroviny.
reklama
Gastro trendy 2025: lokální suroviny, umělá inteligence a méně masa
Jestli nějaká oblast umí skvěle reagovat na změny ve společnosti, pak je to rozhodně gastronomie. Jaké trendy budou definovat rok 2025? A proč na nich bude mít velký podíl generace Z?
Méně masa
O plant-based jídlech je v gastronomii slyšet už delší dobu. Teď ale budou v restauracích ještě běžnější, a to i kvůli ekologickým a etickým otázkám. I slavné michelinské podniky už staví jídla na rostlinné bázi a ukazují, jak mohou být kreativní i chuťově výjimečné. Velké popularitě se budou těšit také nové produkty z rostlinných proteinů, hmyzí proteiny a pokrmy z řas a hub. Experimentovat se bude i s rostlinnými verzemi mořských plodů.
Buďte první, kdo diskutuje.
reklama
Mohlo by vás zajímat
reklama
Právě se děje
před 43 minutami
Češi protočili ve „forbesu“ skoro bilion. Zákazy hravě obešli
Hráči v Česku protočili v hazardu loni bezmála bilion korun a prohráli rekordních 66 miliard. Prohibice ve městech přitom problém gamblerů neřeší.
před 46 minutami
Vyvolat rozruch, zněl úkol pro EXPO. Návrhář Jan Černý vsadil na seprané montérky
Prohlédnout si 20 fotografií
před 1 hodinou
1:20
"Můžete počítat." Na ruský stroj letěl jeden dron za druhým, výsledek byl drtivý
Ukrajinci zveřejnili útok několika dronů na ruské vyprošťovací vozidlo, které skončilo v plamenech.
před 1 hodinou
Tenisový trhák v Miami: Menšík ve výhodě, zničený sok. Mluví se o nefér podmínkách
Jakubu Menšíkovi se otevírá cesta pro dosud největší kariérní úspěch.
před 1 hodinou
Záhada v litevských bažinách. Čtyři američtí vojáci zmizeli beze stopy
Prohlédnout si 10 fotografií
před 1 hodinou
Hvězdnou sopranistku Angelu Gheorghiu v Praze zastínil její pěvecký kolega
Devětapadesátiletá pěvkyně vystoupila po nemoci ve zřetelně oslabené hlasové kondici, překvapením večera byl ale její pěvecký partner Teodor Ilincăi.
reklama
reklama