Magazín
22. 6. 2018 7:14
Letošní nejlepší restaurací na světě se stala Osteria Francescana v Modeně, kterou řídí italský šéfkuchař Massimo Bottura. Na druhém místě skončil katalánský a na třetím místě jihofrancouzský podnik. Během slavnostního předávání cen ve španělském Bilbau se mimo jiné řešilo i to, že do top padesátky podniků z celého světa se dostala jediná žena. Kompletní seznam je zveřejněn na webových stránkách The World's 50 Best Restaurants.
6. Central (Lima, Peru)
"V naší kuchyni zkoumáme všechny peruánské ekosystémy a nadmořské výšky, od amazonských pralesů až po moře přes Andy. Peru je obrovské a různorodé," představuje se restaurace Central z Limy.
Ta se pod vedením šéfkuchaře Virgilia Martíneze Vélize umístila na šestém místě.