V Německu platil za oblíbeného herce, účinkoval v mnoha televizních kriminálních filmech. Rodák z Berlína si postupně zahrál ve více než stovce titulů. Úspěšný byl také v divadle a kabaretu.
Před kamerou se naposledy objevil roku 2012, šlo o německou komedii Bis zum Horizont, dann links, česky Až k obzoru, pak doleva. V posledních letech se stáhl z veřejného života.
Sam Hawkens, v některých adaptacích Mayových děl označovaný jen jako Hawkins, je postarší mužík, který po skalpování nosí paruku a v horku si ji může sundavat. Vlastní podivnou, klacku podobnou pušku Líddy a jezdí na mezkovi jménem Mary. Věty často doplňuje průpovídkou "jestli se nepletu, hi hi hi".
Wolter jej ztvárnil v šesti filmech o Vinnetouovi, náčelníkovi Apačů. Vystupoval také v dalších snímcích natočených na motivy děl německého spisovatele Maye. V české verzi Woltera dabovali František Filipovský ve snímku Vinnetou - poslední výstřel nebo Valter Taub v Pokladu na Stříbrném jezeře.
