Všechny žampiony jsou jedlé, babky způsobují rakovinu. 15 největších mýtů o houbách

Zuzana Hronová Zuzana Hronová, Thinkstock, Wikimedia Commons
Aktualizováno 15. 8. 2017 10:37
Houbařská sezona začíná. O Češích se říká, že jsou nejvášnivější houbaři na světě. Jenže i oni věří mnohým mýtům o houbách. Patnáct největších jsme rozebrali s mykoložkou Terezou Tejklovou.

Praha - Češi jsou národem houbařů, přesto věří mnoha mýtům a často riskují život. Třeba když si myslí, že okousané houby jsou jedlé, že jedovaté houby poznají podle chuti a že s bedlami či žampiony se člověk nemůže splést.

Často se zase svou nevědomostí zbytečně ochuzují o ty pravé gurmánské hody.

"Určitě je škoda, když lidé sbírají pouze hřibovité houby, taková směs třeba z dvaceti druhů hub je chutí nepřekonatelná. Znám také lidi, kteří se doslova honí za liškami a nedají na ně dopustit, mně osobně ta houba ale příliš neříká, naopak já mám raději lišáky. To jsou oranžově zbarvené houby, které mají pod kloboukem ostny. Mají mírně nakyslou chuť, a skvěle se proto hodí do kyselých polévek, omáček nebo na nakládání," vysvětlila Aktuálně.cz mykoložka Tereza Tejklová, která zpracovává mykologické sbírky v Muzeu východních Čech v Hradci Králové.

Foto: Thinkstock

Bedly a žampiony sbírám, nedají se splést s ničím jedovatým

Ano, bedly a žampiony jdou opravdu snadno poznat a nedají se s ničím splést. Jenže jedna z bedel a jeden ze žampionů jsou jedovaté - bedla červenající a žampion zápašný.

"Oba jmenované druhy jsou skutečně nebezpečné, obsahují jedovaté látky, otrava se však neprojevuje u všech konzumentů. V podstatě se dá říci, že někdo otravu přečká bez jakýchkoliv následků a jiný stráví pár dní na záchodě s kbelíkem v ruce. Na výstavě nám dokonce paní vyprávěla, že po otravě bedlou zahradní skončila v nemocnici na kapačkách. U bedly červenající bych poradila sbírat pouze tmavě vybarvené plodnice výhradně v lese a u pečárek neboli žampionů se vyhnout druhům, které při poranění žloutnou a jsou cítit po chemikáliích či karbolu," radí mykoložka.

 

Právě se děje

Další zprávy