reklama
Zapomeňte na kapra a řízky. Na Vánoce zkuste jídlo prababiček: kyselo, muziku i sučuk
Bramborový salát a smažený kapr nebo řízek je nedílnou součásti typické české štědrovečerní večeře. Historie současného vánočního menu je přitom poměrně krátká. Velkou měrou se popularizaci smaženého kapra podílela Magdalena Dobromila Rettigová. Salát se do českých domácností dostal až po první světové válce. Dříve se jedla například hrachová kaše, sušené ovoce nebo houby. Staré regionální tradice si přitom mnoho domácností stále drží. Podívejte se, jaké regionální speciality se v Česku o Vánocích chystají.
Kdy se na český vánoční stůl dostal kapr?
Kapra začali chovat již staří Římané potom, co ho na území dnešního Maďarska objevili v Dunaji. Jeho chov postupně šířili v dalších provinciích, píše Alena Vondrušková v knize České zvyky a obyčeje. Tak se dostal na území dnešního Bavorska.
První kapři se do Česka dostali s příchodem mnišských řádů. Středověké kláštery se vždy snažily být hospodářsky soběstačné, mniši uměli stavět vodní nádrže a rybníky. Rybí maso bylo zároveň jediné, které mohli jíst v období náboženských půstů, které zabíraly celou jednu třetinu roku.
Kapr se však ještě dlouho nedostal na vánoční tabuli, protože byl brán jako postní jídlo. Teprve počátkem 20. století se z něj stala nedílná součást štědrovečerní večeře.
reklama
Mohlo by vás zajímat
reklama
Právě se děje
před 34 minutami
S lístkem do tomboly za 100 eur můžete vyhrát Picassův obraz za více než milion eur
Tombolu pořádá aukční síň Christie's s podporou Picassovy rodiny a nadace.
před 49 minutami
Šokovaný Zelenskyj po telefonátu z Washingtonu. Co všechno po něm Trump chce?
Dvě hodiny měli v neděli Američané "lámat" po telefonu Zelenského, aby s jejich nabídkou souhlasil.
před 1 hodinou
Vydařený Pastrňákův návrat, Boston i díky němu slaví výhru. Pečetil ji Zacha
Český brankář Daniel Vladař přispěl 17 zákroky k vítězství Philadelphie 4:1 nad San Jose a byl vyhlášen první hvězdou zápasu.
před 1 hodinou
Zděšení kvůli nezvyklému hřišti na OH: Hokejisté z Evropy budou mít potíže
Vedle nedostavěného stadionu se před hokejovým turnajem pod pěti kruhy řeší také neobvyklé rozměry hřiště.
před 1 hodinou
Přehled
Kevin by to tu nepoznal. Legendární dům ze Sám doma prošel radikální proměnou
Legendární dům z vánoční klasiky Sám doma prošel v posledních letech radikální proměnou – a fanoušci nejsou vůbec nadšení.
před 1 hodinou
1:15
"Jednodušší než říct rodině, kde je tělo." Rusové zatajují mrtvé vojáky u Pokrovsku
V posledních týdnech probíhají u Pokrovsku intenzivní boje. Aby Rusové zakryli přesná čísla svých ztrát, mrtvé vojáky evidují jako tzv. AWOL.
před 1 hodinou
Když šířka motoru znamená všechno. Hybridní CLA se zkoušelo tam, kde končí silnice
Prohlédnout si 29 fotografií
reklama
reklama