Gastro trendy 2025: lokální suroviny, umělá inteligence a méně masa

Šárka Nádeníčková Šárka Nádeníčková
19. 2. 2025 14:45
Jestli nějaká oblast umí skvěle reagovat na změny ve společnosti, pak je to rozhodně gastronomie. Jaké trendy budou definovat rok 2025? A proč na nich bude mít velký podíl generace Z?

Gastronomie letos slibuje řadu inovací a přístupů, které přinesou nové kulinářské zážitky. České i světové kuchyni bude udávat tón umělá inteligence i nové suroviny.

Foto: Shutterstock

Barevná matcha

Kdo by neznal legendární matchu, ikonický japonský poklad, který si zamiloval celý svět. Letos se tento prášek objeví téměř všude, a to i díky světové výstavě EXPO, která se uskuteční v japonské Ósace. Energetická bomba a superpotravina nabitá antioxidanty ale v roce 2025 získá nové barvy, jako je růžová, oranžová, fialová nebo modrá.

 
Mohlo by vás zajímat

Právě se děje

Další zprávy