Gastro trendy 2025: lokální suroviny, umělá inteligence a méně masa

Šárka Nádeníčková
19. 2. 2025 14:45
Jestli nějaká oblast umí skvěle reagovat na změny ve společnosti, pak je to rozhodně gastronomie. Jaké trendy budou definovat rok 2025? A proč na nich bude mít velký podíl generace Z?

Gastronomie letos slibuje řadu inovací a přístupů, které přinesou nové kulinářské zážitky. České i světové kuchyni bude udávat tón umělá inteligence i nové suroviny.

Nápojová evoluce

Foto: Nikola Bernard

Alkohol pomalu ztrácí na přitažlivosti. Především generace Z mu neholduje, upřednostňuje zdravější životní styl. Mnohem častěji tak sahá po nealkoholických nápojích. A tento trend bude letos ještě sílit. Do popředí se tak dostanou mocktaily nebo fermentované limonády, nejlépe tvořené originálními a přírodními ingrediencemi.

 

Buďte první, kdo diskutuje.

Právě se děje

Další zprávy