Foto: Thinkstock

Proč kakao zvláštně duní?

Jeden ze čtenářů se na Národní knihovnu obrátil s velmi sofistikovaným dotazem: "Do hrnečku vlijete horké mléko, vsypete kakao a zamícháte. Pokud lžičku nevyndáte, ale budete s ní jemně ťukat o dno, bude se v čase postupně měnit vydávaný zvuk. Dokážete určit, zda bude tón klesat či stoupat? A zdůvodnit proč přesně?"

Z odpovědi knihovny:

Tento jev, známý také jako efekt horké čokolády, je možné pozorovat při rozpouštění kakaa, kapučína nebo jiného míchaného nápoje. Je to způsobeno bublinami vzduchu, které vznikají při zamíchání nápoje. Tyto bublinky ovlivňují rychlost šíření zvuku ve vodě. Kde je bublinek nejvíc, je tón nejnižší. Po čase se voda vyčistí a výška tónu stoupá. (...)