Nejlepší restaurace na světě je ve Francii. Hostům tu nikdy nevaří jídlo, co už jedli

ČTK ČTK
26. 6. 2019 17:30
Francouzský podnik Mirazur v jihovýchodním městečku Menton se podle žebříčku World's 50 Best Restaurants stal nejlepší na světě. Restaurace argentinsko-italského šéfkuchaře Maura Colagreca byla oceněna během úterní slavnostní ceremonie v Singapuru, jíž se zúčastnilo 1200 hostů. Je to již druhý jeho letošní úspěch - v lednu získal třetí michelinskou hvězdičku. Kulinářské podniky hodnotí 1040 kuchařů, novinářů a cestovatelských gurmetů. Kritici ale tvrdí, že chybí jasně definovaná hodnoticí kritéria. Podívejte se na deset nejlepších podniků, které v žebříčku uspěly.
Šéfkuchař podniku Mirazur Mauro Colagreco.
Šéfkuchař podniku Mirazur Mauro Colagreco. | Foto: Profimedia.cz

Mirazur (Menton, Francie)

Šéfkuchař Mauro Colagreco otevřel Mirazur v roce 2006. Do Mentonu přitom přišel náhodou. "Majitelem místa byl dokonalý typ Angličana na Azurovém pobřeží, v bílém lněném obleku a s panamákem. Viděl, že nemám peníze, ale chtěl vědět, co dělá Argentinec v Mentonu. Vyprávěl jsem mu svůj příběh a on mi restauraci pronajal za směšnou částku," řekl Mauro Colagreco agentuře AFP.

"Když nevařím, trpím úzkostí, cosi mi chybí," přiznává kuchař, který si vede seznam, kam zaznamenává, co každý host v Mirazuru od jeho otevření jedl, aby si mohl být jistý, že mu nikdy nenaservíruje totéž. 

Hodnotitelé žebříčku ve zdůvodnění uvedli, že je oslnily "bezkonkurenční výhledy na francouzskou Riviéru, trojstupňová kaskádová zeleninová zahrada, která chrlí tu nejchutnější produkci, a tým neuvěřitelně talentovaných kuchařů a obsluhujícího personálu". Restaurace uspěla už i vloni, tehdy byla třetí nejlepší. 

 

Právě se děje

Další zprávy