Gastro trendy 2025: lokální suroviny, umělá inteligence a méně masa

Šárka Nádeníčková
19. 2. 2025 14:45
Jestli nějaká oblast umí skvěle reagovat na změny ve společnosti, pak je to rozhodně gastronomie. Jaké trendy budou definovat rok 2025? A proč na nich bude mít velký podíl generace Z?

Gastronomie letos slibuje řadu inovací a přístupů, které přinesou nové kulinářské zážitky. České i světové kuchyni bude udávat tón umělá inteligence i nové suroviny.

Zdravé svačinky

Foto: Shutterstock

V souvislosti se zdravým životním stylem lidé stále častěji vyhledávají potraviny, které tělu přináší zdravotní benefity. Chtějí jídlo kvalitní a kaloricky přijatelné. Vidět je to na zdravých, lehkých a vyvážených svačinkách, které si dopřávají - a rozhodně se nejedná jen o proteinové tyčinky, ale i chipsy z řas, sušené houby nebo sušené ovoce bez přidaného cukru. V regálech obchodů tak tyto produkty budou mít stále více prostoru. Spousta lidí totiž chce jíst kvalitně a kaloricky přijatelně.

 

Buďte první, kdo diskutuje.

Právě se děje

Další zprávy