houbaření

Pracuje i 20 hodin denně. Čech sbírá vzácné houby a mele z nich zázračný prášek

Pracuje i 20 hodin denně. Čech sbírá vzácné houby a mele z nich zázračný prášek

Prohlédnout si 17 fotografií

Jeho cílem je sbírat a pěstovat výhradně naše houby, které lidské tělo zná a umí s nimi pracovat. I proto vytvořil s kolegy databanku houbových kultur, které pocházejí z české přírody.

"Tady je třeba divoký korálovec bukový, hadovka nebo bělolanýž…," popisuje, zatímco ukazuje Petriho misky, v nichž uchovává mycelium.

Vymyslel aplikaci, která pomůže hledat houby. Houbaři ho za to nesnášejí

Vymyslel aplikaci, která pomůže hledat houby. Houbaři ho za to nesnášejí

Třiadvacetiletý Jordan Monnot vytvořil mapu, kde hledat hřiby ve Francii, Belgii, Itálii, Švýcarsku a Spojených státech.

Uhrančivý svět divnohub. Zapomeňte na hřiby, tyto houby vypadají jako z jiné planety

Uhrančivý svět divnohub. Zapomeňte na hřiby, tyto houby vypadají jako z jiné planety

Prohlédnout si 44 fotografií

Květnatec Archerův (Clathrus archeri) roste běžně v listnatých i jehličnatých lesích.

Má ráda vyšší polohy a čisté prostředí.

Sezona nekončí, houby můžete sbírat v zimě. Češi se o nich i hádají, říká youtuberka

Sezona nekončí, houby můžete sbírat v zimě. Češi se o nich i hádají, říká youtuberka

Třicetiletá Lucie Drozdová alias Šumavská houbička na YouTube propaguje celoroční houbaření. „Chci učinit téma hub atraktivní pro mladé lidi,“ říká.

Foto: Co ještě najdete v lesích? A jaká byla letošní houbařská sezona? Podívejte se

Foto: Co ještě najdete v lesích? A jaká byla letošní houbařská sezona? Podívejte se

Prohlédnout si 29 fotografií

Vypravili jsme se do krásných Voděradských bučin nedaleko Jevan u Prahy.

Nouzový stav s vynuceným kulturním půstem zapříčinil, že řada lidí, tak jako my, vyrazila do lesů na houby.

Houbařská sezona je v plném proudu. Pošlete nám svůj nejlepší úlovek z lesa

Houbařská sezona je v plném proudu. Pošlete nám svůj nejlepší úlovek z lesa

Ze zaslaných snímků vybereme 15 nejlepších, o vítězi pak rozhodne hlasování čtenářů.

Fotky: Pořád rostou. Houbařská soutěž vrcholí, tohle jsou vaše nejlepší úlovky z lesa

Fotky: Pořád rostou. Houbařská soutěž vrcholí, tohle jsou vaše nejlepší úlovky z lesa

Prohlédnout si 50 fotografií

Taková normální rodinka z jihu Čech.

"Hříbek z Horské Kvildy na Šumavě." Největší houba světa?

Test: Poznáte jedovaté bedly, žampiony či holubinky? Vyzkoušejte se, než vyrazíte

Test: Poznáte jedovaté bedly, žampiony či holubinky? Vyzkoušejte se, než vyrazíte

Houbaření je bezesporu pro mnohé v Česku silnou vášní, nicméně zdaleka ne každý houbař je i skutečným znalcem hub.

Všechny žampiony jsou jedlé, babky způsobují rakovinu. 15 největších mýtů o houbách

Všechny žampiony jsou jedlé, babky způsobují rakovinu. 15 největších mýtů o houbách

Houbařská sezona začíná. O Češích se říká, že jsou nejvášnivější houbaři na světě. Jenže i oni věří mnohým mýtům o houbách.

Houbařský test: Muchomůrky, bedly i hříbky. Víte, které houby do košíku nepatří?

Houbařský test: Muchomůrky, bedly i hříbky. Víte, které houby do košíku nepatří?

Češi jsou národ houbařů, přesto věří řadě mýtům. Vyzkoušejte si, jak obstojíte v houbařském testu.

Nepijte mléko ani alkohol! Víte, co dělat při otravě houbami?

Nepijte mléko ani alkohol! Víte, co dělat při otravě houbami?

I v našich lesích se dá najít řada prudce jedovatých hub, a tak každou houbařskou sezonu zaznamenávají záchranáři i výjezdy k otravám. Většina lidí,…

Smaženice na šalotce, tatarák z lišek. Tak vaří z hub čeští šéfkuchaři

Smaženice na šalotce, tatarák z lišek. Tak vaří z hub čeští šéfkuchaři

Prohlédnout si 15 fotografií

"Lesní houby jsou super. Nejraději mám hřiby a ryzce, ze kterých se dá připravit skvělé ragú. Co třeba takové domácí ravioli plněné sýrem ricotta s restovanými hříbky," říká Jiří Štift z restaurace Essensia v pražském Mandarin Hotel Oriental. Těstoviny doporučuje domácí.

Příprava domácího nudlového těsta bývala dřív samozřejmostí v každé domácnosti a především na venkově. Zatímco u nás se používá spíš hrubá nebo polohrubá mouka a připravují se zejména nudle různých rozměrů, italská kuchyně používá na čerstvé vaječné těstoviny hladkou mouku. Tvarů těstovin jsou doslova stovky (včetně názvů). Ravioli jsou plněné těstoviny a druhů jejich náplní je nekonečné množství. Jednou z nich je podle Štifta například i výtečná houbová doplněná tvarohovým sýrem ricotta. (ilustrační foto)

Houbařská fotosoutěž 2013: Známe vítěze!

Houbařská fotosoutěž 2013: Známe vítěze!

Prohlédnout si 49 fotografií

Například tuto fotografii nám poslal pan James T. Kirk s následujícím textem: "S potěšením zasílám svůj letošní houbařský úlovek - je jím hřib kovář, nalezen mnou u turistické stezky na výletě ve Francii. Neudržel jsem se a nakousl ho hned na místě. Posléze jsem z něj nadělal dvacet vynikajících řízků, které jsem, důkladně je zapiv pivem, v noci zase vyzvracel. S přátelským intergalaktickým pozdravem James T. Kirk."

Hříbkoví milenci, Ladislav Špimer, Velká Hleďsebe.

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.