Odešli z banky a koupili usedlost s ovocnými sady. V lihovaru vyrábí i domácí pálenku

"Rozhodli jsme se pro zachování původního trojúhelníkové uspořádání staveb, které dobře reagovalo na potřeby provozu statku i orientaci ke světovým stranám a průhledy do krajiny," říkají architekti Tereza Scheibová, Václav Šuba a Jakub Červenka.

"Naší vizí je získat z ovoce, bylin a dalších surovin to nejlepší a uchovat to v lahvi. Jsme sadaři a palírníci. Chováme včely, prasata a pečujeme o zahradu. Není to vždy lehké, ale stojí to za to," tvrdí manželé.

Palírna a moštárna Dlabka se nachází v Českém ráji, konkrétně ve Svijanském Újezdu. Místo s ovocnými stromy si Ondřej a Kateřina Dlabolovi vyhlédli, když se po letech strávených v bankovním sektoru rozhodli odejít z Prahy a splnit si svůj sen.

Původně stávaly ve zvlněném terénu na Liberecku tři zchátralé budovy, z kterých zbyly jen základy. Majitelé oslovili architekty ze studia Objektor, aby společnými silami místo proměnili v rodinné sídlo, palírnu a moštárnu s respektem k historii místa a ekologii.

Zobrazit 14 fotografií

Foto: Alex Shoots Buildings

Magdaléna Medková

25. 2. 2022 6:00

Ondřej s Kateřinou léta pracovali v bankovním sektoru, našetřili si peníze, a když je práce přestala bavit, odešli z Prahy. V rodném Českém ráji si koupili starou usedlost mezi ovocnými stromy a za pomoci architektů ji proměnili na pěstitelskou palírnu, moštárnu a místo k žití. Pálenku tu vyrábí dvě sezony a pěstují ovoce bez chemických postřiků.

Palírna Dlabka se nachází ve Svijanském Újezdě na Liberecku. Ondřej a Kateřina se starají o vlastní sady a další ovoce vykupují od pěstitelů. "Naší vizí je získat z ovoce, bylin a dalších surovin to nejlepší a uchovat to v lahvi. Jsme sadaři a palírníci. Chováme včely, prasata a pečujeme o zahradu. Není to vždy lehké, ale stojí to za to," tvrdí manželé.

Sídlo v Českém ráji navrhlo studio Objektor. Původní, chátrající domy proměnilo na moderní stavení s výhledem na Trosky, Ještěd a Drábské světničky. Podívejte se.

Prohlédnout si 14 fotografií