ramen

Ham ham hambáč i uzený podbradek. Na mlsné Čechy je políčeno lépe než kdy dřív

Pro to, aby Čechům jídlo nic neříkalo, udělaly socialistické školní jídelny, co mohly. Pachuť UHO s polystyrenovým knedlíkem cítíme na patře i po letech. Přesto Češi stále raději jí dobře a jejich rostoucímu apetitu vychází vstříc čím dál více restaurací a bister. Díky jejich majitelům opouštíme časy Univerzální Hnědé Omáčky a vstupujeme do doby Už Ho Ochutnej! Jaké podniky nás zaujaly?

Ramen se učili od japonského mistra. Samurajové ze Staromáku měli hned první den plno

Milan Tarabík už v dětství zahořel láskou k zemi vycházejícího slunce. Od karate a zenové filozofie se postupně propracoval až k vydatné polévce ramen, a protože ji chtěl vařit opravdu poctivě, nastoupil i se svým šéfkuchařem do učení k japonskému mistrovi. Trvalo několik měsíců, než jim dal zelenou. Na sklonku ledna ale nedaleko pražského Staroměstského náměstí konečně otevřeli bistro Ramencraft.