ramen

Ham ham hambáč i uzený podbradek. Na mlsné Čechy je políčeno lépe než kdy dřív

Ham ham hambáč i uzený podbradek. Na mlsné Čechy je políčeno lépe než kdy dřív

Češi stále raději jí dobře a jejích rostoucímu apetitu vychází vstříc čím dál více restaurací, bister a stánků.

Ramen se učili od japonského mistra. Samurajové ze Staromáku měli hned první den plno

Ramen se učili od japonského mistra. Samurajové ze Staromáku měli hned první den plno

Prohlédnout si 20 fotografií

Do tajemství ramenu Tarabíka a Masluka zasvětil pan Shogo - Japonec, který dlouhodobě žije v Praze a stál u vzniku většinu místních ramenových restaurací. Přestože má českou manželku, její mateřštinu příliš neovládá a daleko lépe se vyjadřuje v japonštině nebo angličtině. Učňové, kterým zkušenosti předával, to měli přesně naopak.

Tradičnější linii japonské kultury reprezentuje snad jen dekorativní tkanina s mytickým stvořením Shisa, které má chránit před zlými duchy. "I když mě éra videoher úplně minula, musím připustit, že sem nakonec sedí jako zadek na hrnec," pochvaluje si vedoucí podniku.