Potravinářský průmysl v minulosti zdaleka nepodléhal tak přísným kontrolám a opatřením jako dnes. Výroba potravin se proto čas od času mohla zvrhnout v tragédii s fatálními následky. Někdy byla na vině lidská vypočítavost a snaha ušetřit na výrobě použitím levnějších surovin, jindy zase prostá neznalost, nebo dokonce i úmysl. Tohle jsou hromadné otravy, které si vyžádaly tisíce životů.
Sarinový útok v tokijském metru (1995)
Třináct mrtvých a přes 5500 zraněných si vyžádal útok sekty Óm šinrikjó, která v březnu roku 1995 vypustila nervový plyn sarin v tokijském metru.
Teroristický útok sekta naplánovala na ranní dopravní špičku, kdy jsou vagony metra plné lidí. Pachatelé propíchli upravené plastové sáčky obsahující kapalný sarin a ten se začal rychle odpařovat. Záchranné složky zprvu ani nevěděly, jak s oběťmi zacházet, neboť v historii Japonska šlo o zcela bezprecedentní čin.
Pozdější vyšetřování ukázalo, že sekta měla k dispozici sofistikované laboratoře a dostatek finančních prostředků k výrobě nejen sarinu, ale i dalších nebezpečných látek. Vůdce i další členové sekty stanuli před tribunálem, který je odsoudil k trestu smrti.