italská kuchyně

Ital v Nuslích vyrábí mozzarellu z českého mléka. Říkali, že jsem se zbláznil, tvrdí

Ital v Nuslích vyrábí mozzarellu z českého mléka. Říkali, že jsem se zbláznil, tvrdí

Prohlédnout si 22 fotografií

Na rozhraní ulic Bělehradská a Otakarova v pražských Nuslích si pozorní kolemjdoucí mohou všimnout obchůdku s italskými potravinami, za jehož prosklenou výlohou se v dopoledních hodinách vyrábí domácí mozzarella.

Michele se sýrařství věnuje přes třicet let, se svým řemeslem začínal jako teenager. Stejně jako zakladatel Mozzarellartu Marco pochází z města Bari v Apulii, kde má mozzarella dlouhou tradici.

Zavřená restaurace? Vyhazujeme tu životní úspory oknem, říká italský šéfkuchař

Zavřená restaurace? Vyhazujeme tu životní úspory oknem, říká italský šéfkuchař

Italský šéfkuchař z Casa de Carli věří, že až se situace uklidní, lidé si cestu do jeho podniku najdou. Roznášku a jídlo s sebou dělat nechtěl.

Nejlepší pizza v pražských Nuslích? Peče ji Ital v přenosné troubě, Hawai ale nedělá

Nejlepší pizza v pražských Nuslích? Peče ji Ital v přenosné troubě, Hawai ale nedělá

Francesco Gallucci si v Praze loni otevřel bistro Le Pizze di Frankie. Těsto na pizzu podle něj reaguje i na počasí a nechává ho odpočívat dva dny.

Zničené Amatrice dříve proslavila hlavně omáčka na špagety. Gurmáni teď burcují k záchraně města

Zničené Amatrice dříve proslavila hlavně omáčka na špagety. Gurmáni teď burcují k záchraně města

Gurmáni Amatrice velmi dobře znají díky světově proslulé omáčce na těstoviny salsa all'amatriciana.

FOTO To je bašta, napsala! Nejlepší české blogy o jídle

FOTO To je bašta, napsala! Nejlepší české blogy o jídle

Prohlédnout si 16 fotografií

10. Mikyna v kuchyni: Naučíte se zde vyrábět například domácí arašídové máslo, zmrzlinu z červené řepy nebo uvařit pohankové rizoto se špenátem a pečenými žampióny. Mezi nejsdílenější patří recept na kokosový dort, inspirovaný americkou moderátorkou a spisovatelkou Marthou Stewart.

9. Z ghetta blog: Autorka, čtyřiadvacetiletá studentka psychologie Veronika Pořízková, ze všeho nejraději peče miniaturní dezerty, tzv. cupcake. Kromě inspirace na pečení dalších cukrovinek zde naleznete návod, jak si připravit třeba dýňové gnocchi s houbovou omáčkou.