Magdaléna Medková
21. 1. 2020 6:01
Komunitní zahrady ve velkoměstě nejsou kvůli produkci potravin, vzdělávají a zapojují lidi do práce, říká Amber Alferoffová z organizace, která pomáhá sociálním farmám. Zatímco v Česku existují zhruba tři desítky komunit, v Londýně jich mají přes dva tisíce. „Tahle místa pomáhají lidem s duševními nemocemi, dětem i seniorům," říká Alferoffová. Tady jsou typy míst, které v Praze či Brně chybí.
Microrogreens v podzemí
Na jihu Londýna v bývalém krytu vznikla farma na pěstování tzv. microgreens, mladých výhonků bylinek a zeleniny. Zakladatelé je dodávají do restaurací a domácností, které si zakládají na zelenině bez pesticidů a chemických postřiků. "Dopravit salát z venkova bývá často problém, protože po cestě zvadne. Městské farmy s microgreens jsou ve světě populární, ale stávají se spíš luxusním zbožím pro bohatší vrstvy," uzavírá specialistka na komunitní zahrady a městské farmy.