Podle cestovatelského serveru TripAdvisor je The Black Swan (U Černé labutě) první vítěznou britskou restaurací od roku 2012, kdy server s anketou začal.
We're delighted to reveal the No.1 restaurant in the UK & the World is...The Black Swan in Oldstead! @BlkSwanOldstead 🏆👏 #TravellersChoice pic.twitter.com/5GXkAtJIzU
— TripAdvisor UK (@TripAdvisorUK) October 11, 2017
The Black Swan se může pyšnit michelinskou hvězdou. Provozovateli této rodinné restaurace jsou šéfkuchař Tommy Banks a jeho bratr James. Tommy Banks se stal před čtyřmi lety nejmladším britským restauratérem, který získal michelinskou hvězdu.
"Jsme nadšeni, že můžeme oznámit, že jsme se stali nejlepší restaurací nejen ve Velké Británii, ale na celém světě. Rádi bychom obrovsky poděkovali všem našim zákazníkům a celému týmu tady v The Black Swan řekli: Dobrá práce!" uvedla restaurace na svém Facebooku.
Druhá skončila v průzkumu TripAdvisoru anglická restaurace Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons a třetí francouzský podnik Maison Lameloise. Do první desítky se dostaly další restaurace ve Francii a dále podniky v USA, Španělsku, Peru, Thajsku a Jihoafrické republice.
Na 11. místě ankety se umístila pražská restaurace Alcron, spjatá se šéfkuchařem Romanem Paulusem. Alcron v roce 2012 získal a v následujících třech letech 2013 - 2016 obhájil michelinskou hvězdu, považovanou za "kulinářského Oscara". Pravidelně se umísťuje v TOP 10 žebříčku nejlepších restaurací, které sestavuje český průvodce pro gurmány Maurerův výběr Grand Restaurant, přičemž v roce 2009 tento žebříček ovládl.
Podívejte se na příběh muže, jehož kuchařka dobyla svět:
