V Londýně otevřelo první veganské řeznictví. Na pultech má párečky i slaninu ze sóji

Matthew Foster a Rudy Mumma založili v Londýně první veganské řeznictví.
Poptávka po veganských potravinách v Británii v posledních letech roste. Někteří obyvatelé od živočišných produktů úplně upouštějí, jiní se spotřebu masa a mléčných výrobků snaží alespoň omezit.
Není tedy divu, že řeznictví Rudy's, pojmenované po spoluzakladatelce Rudy Mumma, nemělo hned v první den otevření o zákazníky nouzi.
Právnická společnost EMW v loňském roce zaznamenala markantní růst počtu registrovaných značek veganského jídla v Británii, a sice o 128 procent. Výrazně přibylo také podnikatelů prodávajících veganskou zmrzlinu či pečivo.
Tým stojící za řeznictvím Rudy's svůj byznys rozjel už v roce 2017 pojízdným stánkem a brzy chce začít nabízet balíčky předpřipravených veganských večeří, které si zákazníci dodělají doma.
Foto: Reuters
Magazín Magazín
4. 11. 2020 11:04
Na severu Londýna se 1. listopadu otevřelo první veganské řeznictví ve Velké Británii. Prodejna s názvem Rudy's (U Rudy) zahájila provoz symbolicky při příležitosti Mezinárodního dne veganství a nabízí bezmasé verze tradičních pochoutek. Lidé tam nakoupí třeba párečky nebo slaninu ze sóji.

Poptávka po veganských potravinách v Británii v posledních letech roste. Někteří obyvatelé od živočišných produktů úplně upouštějí, jiní se spotřebu masa a mléčných výrobků snaží alespoň omezit. 

Není tedy divu, že řeznictví Rudy's, pojmenované po spoluzakladatelce Rudy Mumma, nemělo hned v první den otevření o zákazníky nouzi.

"Lidé vědí, co si od nás kupují. Všechny naše suroviny jsou vyráběné tak, aby co nejvíc připomínaly maso. Chutnají jako maso a mají i velmi podobnou konzistenci," řekl pro agenturu Reuters spoluzakladatel prodejny Matthew Foster.

V Londýně otevřelo první veganské řeznictví. Na pultech má párečky i slaninu ze sóji | Video: Reuters
 

Právě se děje

před 1 hodinou

Chorý se za Waregem trefil potřetí ve čtyřech zápasech

Fotbalista Tomáš Chorý vstřelil v belgické lize třetí gól v posledních čtyřech zápasech. V utkání 14. kola pomohl český útočník Waregemu k výhře 3:0 na hřišti Gentu, čtvrtečního soupeře Liberce v základní skupině Evropské ligy.

Chorý je s třemi brankami druhým nejlepším střelcem 14. týmu tabulky. Jeho moment přišel v 37. minutě, kdy zvýšil na 2:0. Utkání ale nedohrál, v 71. minutě byl střídán.

Zdroj: ČTK
Další zprávy