"Je to taková vzpomínka na dětství, kdy si každý chtěl šodó přidat. Název napadl Jana Červenku a Jáchyma Jakeše z agentury Jumping Jacks, kteří s námi koncept obchodu vymýšleli. Bistro je taková nostalgie, připomíná nám maloměstský krámek, dva schody, vchod…" vysvětluje Jan.
