Směsi z pytlíku neuznávám, říká zmrzlinářka z Plzně. Italové jí přezdívali Madam E

"Začínala jsem jako uklízečka v penzionu – dělala jsem všechno od čištění záchodů a popelníků přes mytí hrnců až po škrábání brambor." Když se naučila německy, mohla jít za lepším. "Obsluhovala jsem třeba ve čtyřhvězdičkovém hotelu a postupně jsem se vypracovala na provozní cukrárny," vrací se Jitka do svého mládí. | Foto: Jakub Plíhal