"Zjistila jsem, že v Česku svatojánský chléb používají snad jenom tři zmrzlinárny. Většina si v jisté fázi výroby vypomáhá předpřipravenou směsí z pytlíku, ve které jsou chtě nechtě vždycky nějaké emulgátory nebo stabilizátory. A ty já ve své zmrzlině nechci," zdůrazňuje Jitka.
