Historie zmrzlinárny Kolombina se začala psát před více než 30 lety. Jitčini rodiče ještě za totality dostali víza do západního Německa, kde její maminka jednou zahlédla pekařské auto a okamžitě se do něj zamilovala. Za minulého režimu se sice živila jako zdravotní sestra, vždycky ale snila o vlastní cukrárně.
