Doma začala zkoušet vařit podle různých receptů a zjišťovala, kde se co dá sehnat. Pracovala v pekárně i jako prodavačka sýrů, pak se odhodlala k výrobě vlastních produktů. Měla štěstí: než vznikl koncept Portuše, ujal se jí pekař Josef Maršálek, který v minulosti pracoval i pro anglickou královnu.