Průvodkyně začíná své vyprávění o vánočních zvycích na svatou Kateřinu (25. listopadu), kdy se konávaly poslední tancovačky v roce. Na obrázku je pravý nefalšovaný vrkoč z kynutého těsta. Dnes už se dělává mnohem jednodušší, jednopatrový a méně zdobený. Takovýto vrkoč mohla obdržet nejlepší přadlena na svatokateřinské zábavě, tzv. "královna noci".
