Kvalitu masa zaručuje pravidlo dohledatelnosti. "Když dodavateli zadám kód z krabice, musí do 24 hodin najít konkrétní kus dobytka," vysvětluje Grec a poukazuje na polskou aféru z roku 2013, kdy se místo hovězího masa dodávalo koňské. "To u nás nehrozí."
