Balut je tradiční a často kontroverzní pochoutka z jihovýchodní Asie, zejména z Filipín. Jde o oplodněné kachní vejce, které je po 14 až 21 dnech inkubace vařeno natvrdo. Uvnitř se nachází částečně vyvinuté embryo se zřetelnými rysy a měkkými kostmi, které se konzumuje spolu se žloutkem a vývarem. Balut je ceněn pro svou vysokou výživovou hodnotu – je bohatý na bílkoviny, vitaminy a minerály – a často se prodává jako pouliční svačina nebo večerní pochoutka.
