Michelinskou hvězdu obhájily Alcron, La Degustation i Field. Eska získala Bib Gourmand

ČTK pej, ČTK
Aktualizováno 7. 3. 2017 19:04
Restaurace Alcron, La Degustation a Field jsou znovu zařazeny do prestižního Michelinského průvodce evropskými restauracemi. Novinkou je však úspěch pro karlínskou Esku, která obdržela ocenění Bib Gourmand. Michelin takto oceňuje restaurace, které nabízejí "výjimečné jídlo za rozumnou cenu". V Praze ji mají ještě podniky Maso a Kobliha, Aureole, Divinis, Na Kopci, Sansho a SaSaZu.
Šéfkuchař Martin Štangl
Šéfkuchař Martin Štangl | Foto: Instagram Eska

Praha - Alcron, La Degustation a Field i letos obhájily michelinskou hvězdu. Karlínská restaurace Eska získala nové ocenění Bib Gourmand, které uděluje Michelin restauracím, které nabízejí "výjimečné jídlo za rozumnou cenu". V Praze ji mají ještě podniky Maso a Kobliha, Aureole, Divinis, Na Kopci, Sansho a SaSaZu.

"Je to skvělá zpráva, mám z ní velkou radost. Děkuji našim kuchařům, placu a také lidem z Ambiente, kteří nás podporují," poděkoval šéfkuchař Esky Martin Štangl. Inspiraci pro svůj podnik hledá ve starých kuchařkách a skandinávské gastronomii.

Jednu hvězdu získalo letos celkem 386 evropských restaurací. Na dvě michelinské hvězdy se letos nově dostalo 12 evropských restaurací, celkově jich je v průvodci už 91. V této kategorii vyzdvihuje Michelin hlavně vídeňskou restauraci Amador. Chválí její osobitý interiér s vinnými sudy a talent mladého, ale zkušeného šéfkuchaře. Tři hvězdičky obdržela dvacítka restaurací, nováčkem v této kategorii je Lasarte v Barceloně.

"Díky nové generaci mladých kuchařů, kteří prokazují schopnost vařit na vysoké úrovni, nebyl nikdy takový výběr skvělých restaurací jako dnes, často ve velmi uvolněné a pohodové atmosféře," řekl ředitel prestižního průvodce Michael Ellis.

Podívejte se do zákulisí oceněné restaurace Eska v pražském Karlíně | Video: Restaurace Eska
 

Právě se děje

před 3 hodinami

Zdráhalová byla na 1500 metrů patnáctá, další titul má Wüstová

Rychlobruslařka Nikola Zdráhalová si vylepšila na mistrovství světa v Salt Lake City osobní rekord na 1500 metrů a obsadila 15. místo. Pátý titul na této distanci vybojovala favorizovaná Ireen Wüstová z Nizozemska. Martina Sáblíková se po zisku zlata na trojce a stříbra na pětce rozhodla nestartovat.

Sáblíková se po dohodě s trenérem Petrem Novákem odhlásila a šetří síly na závěr sezony. Čeká ji ještě MS ve víceboji v Hamaru a finále Světového poháru v Heerenveenu.

Bilanci Sáblíkové 21 zlatých medailí z MS na jednotlivých tratích i ve víceboji se dnes na jediný titul přiblížila nizozemská rivalka Wüstová. Patnáctistovku vyhrála o 21 setin před ruskou dvojicí Jevgenija Lalenkovová, Jelizaveta Kazelinová.

Zdráhalová si na olympijském oválu v Salt Lake City posunula osobní maximum na 1:54,241 minuty.

Zdroj: ČTK
Další zprávy