Levnější a srozumitelnější. Oceňované pražské restaurace mění přístup i ceny

A zatímco dříve měli plno i na dva týdny dopředu, dnes přicházejí rezervace zhruba na dva dny dopředu. „Ti, kteří cestují, si většinou dělají dopředu rezervace hotelů i restaurací, takže jsme dřív věděli, že budeme na příštích 14 dní kompletně zarezervovaní. Teď se nám rezervace spíš plní den až dva dopředu. Česká klientela spíš pracuje s krátkodobějším rytmem,“ říká. | Foto: Jakub Plíhal