reklama
 
 

Šéfkuchař nabízí strávníkům menu obsahující konopí. Jídlo lze dostat jen na lékařský předpis

11. 5. 2016 7:00
Mladý kuchař vytvořil speciální jídelní lístek, ve kterém nabízí návštěvníkům jedné kalifornské restaurace netradiční zážitek spojený s účinky konopí. Do svých jídel přidává právě marihuanu, kterou různými způsoby upravuje, aby byla nejen chutná, ale pozvedla jeho kuchařské umění na jinou úroveň. Zatím je menu dostupné jen proti lékařskému předpisu. Pokud bude ale v Kalifornii na podzim legalizována i pro rekreační účely, bude si marihuanové menu moci vychutnat každý.

Šéfkuchař Chris Sayegh začlenil do své kuchyně mezi tradiční byliny a koření marihuanu, kterou nabízí lidem v kalifornské restauraci. Zatím je k dostání jen pro lidi s lékařským předpisem, což je v Kalifornii legální od roku 1996.

Brzy se bude řešit zákon o rekreačním užívání, proto mladý kuchař doufá, že jeho marihuanová kuchyně přiláká více strávníků. Informoval o tom server International Business Time.

"Pro mě je to intelektuální zážitek. Je jedno, jestli jste se rozhodli intoxikovat se vínem a mít změněné vnímání, které alkohol způsobuje. Konopí dělá to samé. S každým soustem máte jiné vjemy. S každým soustem se doslova mění chemie mozku a pohlížíte na jídlo jinak než před pěti deseti minutami," vysvětluje teprve třiadvacetiletý kuchař, který pracoval ve špičkových restauracích v New Yorku a Kalifornii.

Chris Sayegh byl i přes své mládí unavený z neustálého opakování stejných receptů, proto se rozhodl je něčím ozvláštnit. Začal v kuchyni experimentovat a zjistil, že používáním konopí je jeho práce o mnoho zajímavější. "V mé kuchyni nikdy neucítíte konopí, pokud opravdu nebudu chtít, abyste ho cítili, a to proto, že to není příjemná chuť," říká Chris.

V jeho kuchyni proto najdete například konopný olej obsahující psychoaktivní prvek konopí tetrahydrocannabinol (THC), ale používá i takzvaný vaporizér k odpařování složek. Výsledkem pak jsou například gnocchi s mrkví a emulzí z konopí, steak s červeným vínem nebo dezert v podobě karamelového pudinku s opečeným kokosem a čokoládou s přídavkem marihuany.

Své služby, do kterých zahrnuje například i pořádání rautů, si mladý muž cení na cca 20 až 200 dolarů (cca 470 – 4700 korun) na jednoho člověka. Klientům také nabízí vaření přímo u nich doma.

Alkohol a cigarety jsou mnohem nebezpečnější než marihuana, říká významný chemik Lumír Hanuš a dodává, že konopí léčí zejména symptomy, takže pacient se cítí zdráv, i když nemoc pokračuje. | Video: DVTV |  15:51

autor: jaz | 11. 5. 2016 7:00

Související

    Pokračujte dál

    Hlavní zprávy

    reklama
    reklama
    reklama
    reklama
    reklama
    reklama