Jedu k mámě na zabijačku: realistický pohled na pomalu upadající tradici

Sádlo se dělí na vnitřní a vnější. To vnitřní na obrázku je daleko jemnější a škvařit se má odděleně, aby se nepřipálilo - škvarky jsou z něj hotové mnohem dřív, než ze sádla hřbetního nebo z bůčku.

Foto: Aktuálně.cz