Recept na okurkový salát se stal takovým hitem, že pěstitelé prostě nestačí držet krok s prudkým nárůstem poptávky, prohlásil představitel islandské asociace farmářů SFG.
Na Islandu, který má necelých 400 tisíc obyvatel a často nepředvídatelné proměnlivé počasí, přitom zemědělci dokážou ročně vyprodukovat na šest milionů kusů okurek. V tomto období to však nestačí.
Podle některých komentářů za nákupní horečku může kanadský influencer Logan Moffitt, který získal přezdívku "okurkový král". Jeho internetové příspěvky mají více než 5,5 milionu odběratelů, které třiadvacetiletý Moffitt od července prakticky denně zásobuje recepty na okurkové pokrmy.
A jeden z nich prý zaujal právě Islanďany - salát, do kterého kromě okurek patří sezamový olej, rýžový ocet, ale také smetanový sýr, avokádo či uzený losos.
Jeden z islandských supermarketových řetězců sice zpochybňuje, že by zrovna tento recept způsobil aktuální hlad ostrovanů po okurkách, nicméně farmářská asociace SFG připouští, že na dračku jdou i výše uvedené přísady.
