Dvojice se snaží dělat ve svém konceptu minimum kompromisů a na rozdíl od řady jiných asijských restaurací jídlo nepřizpůsobuje tomu, na co jsou Češi zvyklí. Tomáš však přiznává, že jedno jídlo z menu stáhnout museli. "Jde o vepřové nožičky, kterým se ve Vietnamu říká 'vepřové jako pes'. Naloží se do koření, bylinek, citronové trávy a pak se vaří. Jsou skvělé, ale jsou to přece jen kosti obalené v kůži, které si Češi úplně nechtějí dávat," vysvětluje.
