Budova, kterou v roce 2010 navrhlo architektonické studio Burian-Křivinka, nebyla nikdy dokončena a svou dispozicí nevyhovovala potřebám nového majitele. Jeho představou bylo zázemí více kultivovat a otevřít ho návštěvníkům tak, aby si mohli užít okolní výhledy za degustace lokálních vín.