V Pru58 budou kuchaři připravovat polední menu, které je dnes součástí nabídky Café Buddha. Večeře budou zcela nové a do jisté míry i udržitelnější. "Chtěli bychom vařit z lokálních a sezonních surovin, protože to, co dělá jídlo kvalitní, jsou čerstvé základy. Dovoz potravin je obecně velmi nejistý a kvůli omezení pohybu i dopravy nejenže stoupla cena až o 70 procent, ale je horší i jejich kvalita," říká majitel.