"Bylo mi jasné, že novinařině se věnovat nebudu, bakaláře jsem si dodělal jen proto, abych našim ukázal, že mám nějaké vzdělání. Po škole jsme se ženou vyrazili na Island, kde jsme strávili půl roku, a když jsem se vrátil, nastoupil jsem jako šéfkuchař v brněnském Bistru Franz. Vařil jsem tam tři roky a pak jsme s bráchou začali pracovat v cateringu," popisuje Karel.
